野菜の基本の人気レシピ・作り方577品(1/17ページ)野菜の切り方野菜の下処理野菜の保存野菜のゆで方野菜の皮むき野菜の焼き方・蒸し方拍子木切りの読み方は?食材に合った切り方やレシピをご紹介「短冊切り」や「せん切り」など、食材の切り方にはいろいろな種...スイスチャード(フダンソウ・不断草)のレシピご紹介スイスチャードは和名をフダンソウ(不断草)といい、鮮やかな色...トレビスとは?おすすめの食べ方やレシピもご紹介 色鮮やかな野菜は料理を華やかにしてくれます。赤紫色が特徴的な...ざく切りとは?食材別のざく切りやレシピもご紹介!レシピなどでよく出てくる「ざく切り」という切り方。食材別のざ...わさび(山葵)とは?わさび漬けやわさび丼などレシピご紹介日本の食卓になじみ深い薬味のひとつであるわさび。さわやかな香...はっさく(八朔)とは?含まれる栄養素や食べ方・レシピを...はっさく(八朔)は柑橘系の果物の一種です。名称は聞いたことが...だだちゃ豆とは?旬の時期や枝豆との違いについて解説「だだちゃ豆」のことをご存じでしょうか。名前は聞いたことがあ...野菜室の正しい使い方は?温度や湿度・収納方法も解説冷蔵庫は冷蔵室や野菜室、チルド室、冷凍庫など、いくつかに分か...香味野菜とは?種類ごとの特徴や薬味との違い・レシピもご...料理に香りや風味をつけるために使われる香味野菜。普段の調理で...ごぼうの栄養は?カロリーや保存方法・レシピもご紹介特有の香りや歯ごたえが魅力で、料理に加えると一気に風味をよく...黒枝豆とは?枝豆との違いやゆで方もご紹介鮮やかな緑色をした枝豆は、普段の料理やお弁当のおかずに加える...レタスにはどんな種類がある?10品種の特徴を一挙にご紹介サラダやサンドイッチなどに欠かせないレタス。スーパーの野菜コ...えぐみとは?その意味や食材ごとの取り方をご紹介野菜や山菜、果物などには、えぐみが含まれているものがあります...アーリーレッドとは?特徴やおすすめレシピをご紹介 皮が赤紫色のアーリーレッドという玉ねぎをご存じですか。その鮮...エンサイ(空心菜)とは?保存方法やレシピもご紹介エンサイは、シャキシャキとした食感で炒め物にするとおいしい野...ブロッコリーは生でも食べられる?おすすめレシピもご紹介...料理の付け合わせやサラダに使われることの多いブロッコリー。加...紫のじゃがいもであるシャドークイーンとは?食べ方もご紹介色鮮やかな紫色が特徴のじゃがいもである、シャドークイーンをご...ブロッコリーは芯も食べられる!栄養や活用レシピもご紹介サラダや炒め物、お弁当の付け合わせなど、さまざまな使い方のあ...グリーンボールとは?キャベツとの違いや栄養をご紹介緑色で丸い形のグリーンボールという野菜をご存じでしょうか。見...はちくとは?たけのことの違いやレシピもご紹介春に旬を迎えるたけのこのひとつに、はちくという種類があります...かきなとは?選び方や保存方法・レシピもご紹介かきなという野菜をご存じでしょうか。鮮やかな緑色をした葉野菜...新じゃがいもとは?特徴や旬の時期・レシピもご紹介じゃがいもの中でも時期によって出回る新じゃがいも。料理に使っ...ふきの葉とは?下処理やおいしく食べられるレシピをご紹介春の食材であるふきは茎を食べることが多いですが、葉も食べられ...葉野菜の種類を一覧で解説!レシピもご紹介葉の部分を食べる葉野菜には、ほうれん草や小松菜、キャベツ、白...ブロッコリーとカリフラワーの違いとは?レシピもご紹介見た目や形が似ているブロッコリーとカリフラワー。緑色と白でそ...大根おろしに向いている部位は?大根の特徴やレシピもご紹介大根おろしを作るとき、いつもなぜか辛くなってしまうという経験...冬野菜の種類を解説!それぞれの保存方法やレシピもご紹介毎日の食生活になくてはならない野菜。その中でも冬に旬を迎える...ピーマンは生食できる?生の栄養のメリットやレシピをご紹介加熱調理することが多いピーマンですが、生のまま食べられるのか...ルッコラとは?カロリーや栄養・おすすめレシピもご紹介ピザやパスタのトッピングやサラダなどによく使われているルッコ...かぶらとは?かぶとの違いやおすすめレシピをご紹介やわらかくて甘味があり、くせのない味わいのかぶですが「かぶら...アボカドの栄養とは?カロリーやおすすめレシピもご紹介 アボカドは「森のバター」とも呼ばれ、濃厚なコクとクリーミーな...はやとうりとは?下処理から保存方法・栄養やレシピもご紹介はやとうりという野菜をご存じでしょうか。スーパーなどでも見か...あさつきとは?万能ネギやワケギとの違い・食べ方について...ネギのように薬味として使われることの多いあさつき。あさつきと...ミニトマトの栄養は?カロリーやトマトとの違い・レシピを...コロコロとした見た目がかわいらしく、1年を通して手に入るミニ...菜の花の栄養やカロリーは?菜花との違いやレシピもご紹介春になると旬を迎え、スーパーなどの店頭に並ぶようになる菜の花...うすいえんどうとは?豆ごはんなどの人気レシピもご紹介うすいえんどうという豆類の食材をご存じでしょうか。関西地方を...12…17次のページへ