野菜の下処理の人気レシピ・作り方75品(1/3ページ)

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2021/09/16
もやしは生で食べられる？おいしいゆで方や保存方法をご紹介
手頃な価格で手に入り節約の味方のもやしは、さまざまな料理に活用できる野菜のひとつです。包丁で切る手間もなく使いやすいため、普段からよく料理に取り入れているということも多いでしょう。そんなもやしは、生のままでも食べられるのか気になったことはありませんか。この記事では、もやしの生食についてや、おいしいゆで方、冷蔵や冷凍の保存方法についてご紹介します。
2021/09/16
とちおとめの特徴とは？ほかのいちごについても解説！
真っ赤な見た目と、甘酸っぱい味わいがたまらないいちごには、いくつか品種があります。その中でも店頭で見かけることの多い「とちおとめ」。とちおとめとは、どのようないちごなのでしょうか。この記事では、とちおとめの特徴をはじめ、ほかの品種についてや、いちごの選び方、保存方法をご紹介します。
2021/09/15
そばの糖質はどのくらい？うどんや白米との比較も！
白米や麺類など、主食のなかでも「そば」は糖質が低いという話を聞いたことはありませんか。確かに、あっさり食べられるそばは糖質が少なそうなイメージですが、実際はどうなのか気になります。この記事では、そばやうどん、白米の糖質やカロリーについて解説します。また、糖質量をおさえた、そばの食べ方もご紹介するので参考にしてみてください。
2021/09/15
西京味噌と白味噌は何が違う？おすすめレシピご紹介！
赤味噌や白味噌など、店頭に並んでいる味噌には種類がありますが、「西京味噌」を手に取ったことはあるでしょうか。日常的に使用している地域もあるものの、これまで手にしたことがないという人も多いかもしれません。そこでこの記事では、西京味噌の特徴や白味噌との違い、おすすめのレシピをご紹介します。特徴を知れば、西京味噌を使ってみたくなるでしょう。
2021/09/14
アラカルトとは？コース料理との違いや頼み方をご紹介
レストランのメニューで目にしたりテレビで聞いたりする「アラカルト」。どんな料理を指すのか詳しく説明できるでしょうか。見聞きすることは多いものの、おそらくこんな意味と何となく考えていた人も、きちんと意味が分かればスッキリできるはずです。そこでこの記事では、アラカルトの意味や、メリット、デメリットをご紹介します。

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