DELISH KITCHEN

ボリュームおかず♪

赤味噌かつ

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    795kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

ご飯ともキャベツとも相性抜群!サクサクの衣に甘めのみそだれをたっぷりかけてお召し上がりください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋に☆を入れて弱火で熱し、混ぜながらとろみがつくまで煮る(みそだれ)。

  2. 2

    キャベツは千切りにする。

  3. 3

    豚肉は脂身と赤身の間にの5、6箇所ほど切り込みを入れて、筋を切る。両面に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶして余分な粉をはたく。溶き卵をまんべんなくつけて、パン粉を全体につける。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、3の豚肉を入れる。パン粉がカリッとなり、油の中で泳ぐようになってきたら裏に返す。 揚げ色がつき、泡が小さく少なくなってくるまで 4~5分揚げ、取り出す。

    ポイント

    油に入れてからすぐに動かすと、油を吸ったパン粉が取れるので、表面が固まるまで20~30秒間はそのままにしましょう。

  5. 5

    豚肉を食べやすい大きさに切る。キャベツと器に盛り、みそだれをかけ、白いりごまをふる。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • coro

    名古屋生まれの私としてはややしょっぱすぎる味噌だれ。次はもう少し甘くしてみます。
  • ぶーちゃん

    レビューを参考にお砂糖、みりんを倍量以上入れて甘めにしましたが、それでも塩味がきつくなってしまいました。 レシピより八丁味噌を控えめにした方が食べやすいかもしれません。
  • のりあき

    味噌ダレは作らず豚カツソースにした。最初に揚げたやつは油が高温で焦げてしまい、油を足して温度を下げたら綺麗に揚がった。
  • あひる

    他の方のレビューを参考に 八丁味噌を大さじ2に減らして作ったら ちょうど良かったと思いました

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事

関連カテゴリ

もっと見る