豚バラと大根の赤みそ煮

手順

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   大根は縦十字に切り、横1cm幅に切る。こんにゃくは一口大にスプーンでちぎる。

3. 3

   鍋に湯をわかし、豚肉を入れて中火で5〜6分程ゆで、取り出す。

4. 4

   鍋をさっと洗い、豚肉、こんにゃく、大根、☆を入れ、煮立ったらふたをして弱火で10分程煮る。

   ポイント

   アクが出たら取り除きましょう。

5. 5

   火を止めて八丁みそを溶かし入れ、中火でとろみがつくまで10分程煮る。