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パクッと食べられる!

豚バラ肉のくるくる一口チャーシュー

豚バラ薄切り肉をくるくると巻いて、一口サイズのチャーシューを作りました♪短い煮込み時間でも味がしみて、柔らかくジューシーな仕上がりになります!

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    486kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚バラ薄切り肉 10枚
  • 半熟ゆで卵 2個
  • ねぎ[白い部分] 10cm
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 150cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎは半分に切り、縦に切り込みを入れて芯を取り除いて千切りにする。水に5分さらして水気を切る(白髪ねぎ)。

  2. 2.

    豚肉1枚に片栗粉をふり、手前から巻く。にぎって巻き終わりをとめる。同様に計10個作る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べ入れ、中火で焼く。焼き色がついたら転がしながら全面に焼き色がつくまで焼く。

  4. 4.

    ☆を加えて煮立たせ、落としぶたをして弱火で8分煮る。半熟ゆで卵を加え、再度落としぶたをし、火を止めて粗熱がとれるまでおく。

  5. 5.

    器に盛り、白髪ねぎを添える。