【ゆで卵アレンジ】人気レシピ52選!おかずやサラダなど豊富に紹介
作成日: 2024/03/01
更新日: 2024/06/12
ゆで卵を使ったアレンジレシピを簡単動画でご紹介。サラダやおかず、味付け卵、ゆで卵の作り方まで52本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【おすすめ】ゆで卵を使ったアレンジレシピ
おつまみにぴったり!
居酒屋風ポテトサラダ半熟のゆで卵と厚切りのベーコンがごろごろ入った、お酒に合うポテトサラダをご紹介します。じゃがいもはレンジ加熱なので簡単!仕上げにふる黒こしょうがアクセントです♪
パーティーにおすすめ!
スコッチエッグスコッチエッグとはゆで卵をひき肉で包んで焼いたり揚げたりして作るイギリス料理の一つ。切ったらゆで卵がひょっこり顔を出す、ボリュームおかずです。華やかな見た目は、パーティでも大人気♪意外と簡単に作れるのでぜひ、お試しあれ!冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
大さじ3の油で作る♪
鶏むねチキン南蛮みんなが大好きなチキン南蛮をご家庭で簡単に作れるようにアレンジした揚げないレシピです。使う油は大さじ3だけなので片付け楽チン♪揚げ焼きなので、揚げ物が苦手な方でも食べやすい美味しさです。今晩のおかずに柔らかジューシーなチキン南蛮はいかがですか?
大葉が香る!
豚ロース肉の和風タルタルのせ和風に仕上げたタルタルソースが新鮮♪ 鶏肉や魚に合わせたり、豚肉は甘酢で味付けして 南蛮に仕上げるのもオススメです!
見た目も華やか♪
ほうれん草と卵の豆乳グラタン豆乳を使ったホワイトソースで作るグラタンのご紹介です♪まろやかな味わいのソースが具材にからんで絶品です。具材はきのこや鮭などお好きなものでアレンジ可能です!
玉ねぎづくし♪
玉ねぎのタルタルチーズ焼き玉ねぎにタルタルソースをかけて、トースターでこんがりと焼き上げます。少ない材料で作れるボリュームのある副菜のご紹介です。
絶品おかずにごはんがすすむ!
豚肉と大根の甘辛煮落としぶたを使うことで最低限の調味料で味がまわり、おいしく仕上がります♪半熟ゆで卵と大根をプラスしてボリューム満点のおかずに仕上げました!
【サラダ】ゆで卵を使ったアレンジレシピ
シンプルなおいしさ♪
ブロッコリーとゆで卵のフレンチサラダ彩りのきれいなブロッコリーとゆで卵、ミニトマトを手作りドレッシングであえます。どんな料理とも組み合わせを選ばない万能サラダです。
シャキシャキ食感!
春キャベツとゆで卵のサラダ東海テレビ「スイッチ!」で紹介!和風に仕上げた春キャベツと卵のサラダはいかがですか?半熟にゆでた卵と春キャベツの相性が絶妙です。さっくりと混ぜるのがポイントです!
定番!やっぱりマヨ♪
マヨネーズスパゲティサラダ食べ応えのあるスパサラダを、人気のマヨネーズ味で楽しみましょう♪たったの3工程なので簡単に作れます。チキンやツナ、たらこ、明太子、コーンなどでアレンジしても美味しくいただけます。隠し味の粒マスタードがポイントです。牛乳の代わりにレモン汁を入れるとさっぱりした味わいになります。
お手軽食材3つで♪
さつまいもとゆで卵のサラダ食べ応えバッチリ! 簡単デリ風サラダ♪ ゆで卵はお好きなゆで加減でどうぞ!
ボリューム満点♪
絹さやとゆで卵のツナサラダゆで卵とさやえんどうのコントラストが◎ ツナ缶を使うことで旨味と食材に味がからみやすくなる! デリ風サラダで食卓に華やかさをプラスして♫
まろやかなおいしさ!
ゆで卵のマカロニサラダハム、きゅうり、玉ねぎを使ったマカロニサラダのご紹介!たっぷりの卵が入って見た目もあざやかに、味わいもコクのある一品です。マヨネーズと塩こしょうだけのシンプルな調味料で味が決まるので作りやすいのもポイントです♪
彩り副菜♪
ズッキーニとゆで卵のマスタード和えズッキーニとミニトマト、ゆで卵を組み合わせた彩り鮮やかな副菜をご紹介します。粒マスタードとマヨネーズの酸味があとを引く味わいです。ズッキーニは生のまま塩もみすることで旨味が凝縮されて止まらないおいしさになります♪
和えるだけで簡単♪
ツナとゆで卵のブロッコリーサラダ緑黄色野菜のブロッコリーとトマトを使った彩りの良いサラダの紹介です♪ブロッコリーと卵で食べ応え抜群!しっかり食べられる副菜です。隠し味のめんつゆがツナの引き立て役に♪
オシャレに盛り付けて!
鶏むね肉とゆで卵のカフェサラダアボカド、卵、鶏肉でカフェ風デリに! 前菜に作りやすくて簡単! 女子の好きなものがつまったメニューです!
彩り副菜♪
にんじんとゆで卵のマスタード和えにんじんとゆで卵を組み合わせ、食卓に彩りを添える副菜をご紹介します♪にんじんは塩もみをすることで、しんなりとした食感になり食べやすくなります。マスタードとマヨネーズの酸味がほど良く、あとを引くおいしさです。献立のあと一品にいかがでしょうか?
さっぱりこくうま!
ブロッコリーと卵の梅マヨサラダ梅を叩いてマヨネーズと合わせます。梅の酸味が柔らかくなるので食べやすく、大きい具材でボリュームもあるサラダです。
【煮物】ゆで卵を使ったアレンジレシピ
カレー粉でアレンジ♪
手羽元とゆで卵の甘辛カレー煮食べ応えしっかりのおかずレシピをご紹介です!手羽元の旨味としょうがの風味がカレー味によく合い、お箸が止まらないおいしさ♪甘辛い味付けがごはんのおかずにぴったりな一品です。
ごはんがすすむ一品♪
なすと鶏肉の甘酢煮あっさりとした甘酢が人気の和風煮物です。炒め煮したほろほろの鶏肉とトロトロのなすがたまりません♪半熟ゆで卵をプラスしてボリュームアップ!半熟ゆで卵は火を止めてから加えましょう。
味がしみてる♪
鶏肉とゆで卵の甘辛煮メイン食材2つで作る甘辛煮のご紹介です!調味料もシンプルで少なく、手軽に作りやすい一品♪卵はお好みのゆで加減のものをご使用ください。
炊飯器でホロホロ〜♪
ほったらかしチャーシュー調味料を入れてスイッチを押すだけで簡単!ほったらかしチャーシューをご紹介です。やわらかくてお箸がとまらないおいしさ♪火加減の調節がいらず、焦げる心配がないのも嬉しいポイントです。特別な日やおもてなしにいかがでしょうか? ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取り扱い説明書をご確認の上お作りください。
パクッと食べられる!
豚バラ肉のくるくる一口チャーシュー豚バラ薄切り肉をくるくると巻いて、一口サイズのチャーシューを作りました♪短い煮込み時間でも味がしみて、柔らかくジューシーな仕上がりになります!
【ご飯もの】ゆで卵を使ったアレンジレシピ
ボリューム満点♪
煮卵のばくだんおにぎり絶妙なゆで加減の半熟卵をまるごと入れたボリューム満点のばくだんおにぎりはいかがでしょうか?味付けはめんつゆを使って簡単に仕上げましょう♪かつお節の香りが口いっぱいに広がります!ぜひお試しください。
ボリューム満点♪
白だし味玉子のおにぎり味がしみ込んだ半熟の味玉子を具にしたボリューム満点のおにぎりをご紹介します!とろっとした黄身にするためには、ゆで時間を正確に計るのがコツ。白だしで味付けすると少ない調味料で味が決まります♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
厚切りじゃなくたって!
豚薄切り肉でルーロー飯風ご家庭にある簡単な食材で大人気レシピをもっと気軽に♪ オイスターソースの旨味たっぷりでご飯が進む! トロトロの半熟ゆで卵と一緒にお召し上がりください!
10分でできる!
豚ヒレの角煮丼豚バラ肉の角煮よりヘルシーであっさり! タレがご飯によく合います♪ ヘルシーにささっと食べたい時にぴったりです!
とろ〜り卵が絶品♪
くるくるチャーシューの煮卵丼東海テレビ「スイッチ!」で紹介! くるくる巻いたチャーシューと半熟卵を漬け込んで丼を作りましょう。薄切り肉を巻くことで煮る時間も短縮でき、やわらかく仕上がります♪半熟ゆで卵のコクとチャーシューの組み合わせでごはんが止まりません♪
肉汁が口いっぱいに広がる♪
鶏チャーシュー丼TBS「NEWS23」で紹介されました! 鶏肉で作る簡単チャーシュー! 噛むと肉汁があふれだす、ジューシーな仕上がり♪ タレとごはんの相性も抜群でおかわり必須の一品!
【トースト・サンドイッチ】ゆで卵を使ったアレンジレシピ
パパッと簡単♪
ブロッコリー卵サンドいつもの卵サンドにブロッコリーをプラスして、彩り豊かに仕上げました。食べ応えもしっかり!お弁当にはもちろん、朝ごはんや小腹が空いた時に嬉しい一品です。マスタードをプラスして味にアクセントをつけるのもおすすめ♪
定番人気♪
ハムたまごサンドイッチ王道のサンドイッチをダブルで楽しめる!作り方はいたって簡単♪卵サラダを作れば、あとは具材を挟むだけ。朝食にぴったりのメニューです。パンに塗りやすいよう、バターを常温に戻しておくのを忘れずに!
迫力満点!
ごろごろゆで卵のサンドイッチ断面にゆで卵が並んだインパクト抜群のサンドイッチのレシピです♪並べ方がポイントです!
フライパンでできる!
ホットタマゴサンドホットサンドメーカーがなくても大丈夫!フライパンでホットタマゴサンドを作ることができます。作り方を覚えれば、中の具材を変えて色々なホットサンドが楽しめますよ♪手軽にできるので朝食にもおすすめです。
こしょうが効いてる!
チーズ卵サンドイッチチーズをたっぷり入れて♪ ゆで卵を使って簡単混ぜるだけたから、 忙しいランチでもパパッと作れちゃう!
ボリューム満点!
ハムとレタスの卵サンドホットサンドメーカーを使って作ることで、カリッと香ばしい仕上がりになります。マヨたまのコクとハムの塩気が相性ぴったり♪ご家庭にある食材で手軽に作れる一品です。朝食やランチにぜひお試しください!
簡単朝ごはん♪
タルタルベーコントーストごろごろゆで卵のタルタルがおいしい、ボリューミーなトーストのご紹介です!チーズがとろ〜り中からとろけ出し食べ応えもバッチリ♪忙しい朝でもサクッとできるうれしい一品です!
休日のブランチにおすすめ♪
ごろっと卵チーズトーストマヨネーズとチーズのコクがとにかくたまらないおいしさです♪半熟ゆで卵とベーコンをプラスして満足感のある仕上がりにしました!休日のブランチにいかがですか?贅沢な気分になれること間違いなしです!
シンプルでこくうま!
かぼちゃの卵サラダサンド朝ごはん、ピクニック、ランチにも! いろんなシーンに合う♪ ぜひ、お試しください!
ボリューム満点!
レモンチキンのわんぱくサンド鶏肉とゆで卵丸々1個が入ったボリュームサンドイッチ♪さっぱり&コクのあるレモンバターが香るチキンは絶品です。たっぷりの野菜と一緒に食パンに挟んだら完成!豪華な断面に歓声があがること請け合いです。
ザクザク食感♪
ソーセージのクミン風味ポテトサラダフランスパンを小さく切って炒めたお手軽クルトンを入れて、ザクザク食感が楽しいポテトサラダに!今回は香り高いクミンを使ってスパイシーな味に仕上げました。おつまみにうれしい一品です。
切り方をアレンジ♪
シュリケントースト食パン1枚を切って組み立てるだけでできるシュリケントースト!今回は卵サラダをのせましたが、ジャムやバターなどお好みのものをのせてお召し上がりください。
のっけて簡単♪
サラダチキントースト忙しい朝のトーストにおすすめ!焼いたトーストにサラダとチキン、卵をのせてお好みのドレッシングをかけていただきます♪具材はお好みでハムやツナなど自在にアレンジ可能です!
食パン1枚でボリューム満点♪
2種のオープンサンド挟まないサンドイッチ、オープンサンドをご紹介♪今回はスナップエンドウをメインに1枚の食パンで2つの味が楽しめるように仕上げました。とっても簡単で休日のブランチにおすすめです!
【味付け卵】ゆで卵を使ったアレンジレシピ
いつもの味玉をアレンジ♪
鶏塩風味の味付け卵あっさり塩味の絶品味付け卵の作り方をご紹介♪簡単に作れて、ラーメンのトッピングやおつまみなど、作っておくと便利な人気レシピです。 コンビニやスーパーなどの市販品は割高ですが、お家で作れば、お好みの半熟加減で美味しい味付け卵が作れるのでおすすめです。
味が染みて絶品!
とろっと半熟煮卵一晩寝かせることで白身にも黄身にもしっかり味が染み込んだ半熟の味付き卵♪人気ラーメン屋さんのようにとろっとした黄身にするためには、ゆで時間を正確に計るのがコツです。みりんなしで家にある調味料で気軽に作れます。ラーメンに添えたり、お酒のおつまみとしてそのまま食べたりするのもおすすめです。
おつまみに♪
ピリ辛味玉コチュジャンを使った甘辛い味付け卵のご紹介です♪一度食べればやみつきになること間違いなし!
いつもの味玉をアレンジ♪
半熟ごま油味たまごま油の香ばしい味わいがたまらない、簡単味玉レシピをご紹介します。とろっとした黄身にするためのコツは、ゆで時間を正確に計ること。ラーメンに添えたり、お酒のおつまみとしてそのまま食べたりするのもおすすめです♪
調味料3つで味が決まる!
中華風オイスター味玉甘めの味付けでお子様のおやつにもぴったりな、中華風オイスター味玉のご紹介です。ラーメンにはもちろんのこと、おつまみにもなる万能おかずです♪お好みのゆで加減でお楽しみください♪
少ない調味料で♪
ポン酢味玉ポン酢を使うことで面倒な味付けの負担を減らしてくれます。酢や柑橘のさわやかな香りが食欲をそそり、一味違った味付け卵を楽しめます♪ラーメンなどの麺類に添えたり、おつまみにおすすめです。
とろ〜り濃厚♪
ニラだく半熟味玉半熟ゆで卵をニラたっぷりのたれで漬け込みます♪しっかり味なのでごはんのお供やお酒のおつまみにもぴったりです!余ったニラだれは冷奴や納豆などに混ぜてもおいしいです。
簡単にできる♪
ラーメンスープでねぎだれ味玉熱々のごはんにはもちろん、おつまみや混ぜそばのトッピングとしても活用できる味玉レシピのご紹介♪ねぎだれごとかけてお召し上がりください!ラーメンスープの素はお好きな味でお作りいただけます♪
唐辛子が効いた♪
ピリ辛にんにくしょうゆ味卵フライパンで香りをだしたニンニクと唐辛子がアクセントに♪やみつき間違いなしの味卵です!
【ゆで卵の作り方】
料理の基本!
ゆで卵の作り方半熟や固ゆでなど、お好みのゆで加減で失敗なく美味しいゆで卵が作れます♪簡単なようで奥が深いゆで卵ですが、一度ゆで時間を覚えてしまえば、人気の煮たまごやサラダ、その他料理に合わせてバリエーションが広がりますよ!