コットンキャンディーをのせて♪
レモンシャーベットソーダ

手順

1. 1

   【レモンシャーベット】レモンは皮をすりおろす。半分に切り、1/4量は薄切りにする。残りはしぼる(レモン果汁)。

2. 2

   鍋に水、はちみつを入れて混ぜ、中火で熱し、煮立ったら火から下ろす。粗熱をとり、レモン果汁、すりおろしたレモンの皮を加えて混ぜ、バットに流し入れ、冷凍庫で1時間程おく。取り出し、かき混ぜる。再度冷凍庫で2時間程冷やし固める。

3. 3

   器にレモンの薄切りを入れ、レモンシャーベットを等分に入れる。炭酸水を入れ、わたがし、ミントをのせる。

   ポイント

   わたがしを少しずつ溶かしながらお召し上がりください。