甘酸っぱさがクセになる！
はちみつレモンピクルス

手順

1. 1

   大根は長さを半分に切り、8mm〜1cm幅の棒状に切り、塩をふってもみこむ。10分ほどおいて水気が出てきたらしっかりと絞る。

2. 2

   にんじんは長さを半分に切り、8mm〜1cm幅の棒状に切る。

3. 3

   レモンは2枚輪切りにし、4等分にする。残りは絞る。

4. 4

   ボウルにレモンの絞り汁、はちみつを入れて混ぜ、レモン、にんじん、大根を加えて混ぜる。冷蔵庫で30分以上おいて味をなじませる。