ぶどうと白玉のポンチ

手順

1. 1

   ぶどうの皮をむき、レモンを2枚薄く切ってから8等分にして飾り用にし、残りは絞ってレモン汁にする。

   ポイント

   ぶどうが種ありの場合は、種を取り除きましょう！

2. 2

   ボウルにレモン汁、はちみつ、ぶどうを入れてよくあえて冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   別のボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れて手でよく混ぜ合わせて耳たぶくらいの硬さにして、2cmくらいの大きさに丸めて中央を少しへこませる。

   ポイント

   豆腐の水切りは不要です。

4. 4

   鍋に湯を沸かし、白玉を入れて浮き上がってきたら氷水を入れたボウルにとって冷ます。

5. 5

   ぶどうのボウルに白玉と紅茶を入れて混ぜ、炭酸水を注いで飾り用のレモンをのせて完成。