
【レモンの大量消費】美味しく使い切り♪マンネリ解消レシピ35選
作成日: 2023/08/07
更新日: 2026/04/03
爽快な香りと酸味がたまらない、レモンを主役にしたレシピをまとめました!
ドリンクやスイーツをはじめ、献立のアクセントになるおかずや主食まで、素材の良さを活かしたメニューが満載です。
皮まで無駄なく使えるジャムやシロップの作り方もご紹介。大量消費や使い切りにも重宝します!
毎日の食卓をパッと明るくしてくれるアレンジを、ぜひチェックしてみてください♪
【ドリンク】フレッシュな香りを堪能!おうちカフェを楽しむ一杯
手作りドリンクでリフレッシュ♪自宅にいながらカフェ気分を味わえるようなレシピをまとめました。定番の「レモネード」や、まろやかな酸味がクセになる「レモンラッシー」など、その時の気分に合わせて選べる一杯をチェックしましょう!

爽やかな酸味と甘み!
レモネードお家で作るレモネードの原液のご紹介です♪ほんのり甘くて爽やかな酸味のバランスがよく、スカッと爽快感のある味です♪疲れた日に、温まりたい日におすすめです。割って飲めば温めても冷やしても美味しく召し上がれます。

コットンキャンディーをのせて♪
レモンシャーベットソーダ綿菓子を少しずつ足して甘みを調整しながら、見た目も楽しめる新感覚のレモンソーダです♪シャーベットはレモン以外でもお好きなフルーツでお楽しみください。

甘酸っぱい♡
レモンラッシー牛乳にレモン汁でとろみをつけたラッシー! 飲みたいときにすぐできます! カレーやエスニック料理と一緒にぜひ♪

自宅でこだわりたい♪
自家製クラフトコーラお家で自分らしい味わいに作れる!人気の自家製クラフトコーラの作り方をご紹介します。出来立てよりは1日ほどおいた方がスパイスの香りが馴染み、より調和のとれた深みのある味わいになります。お好みのスパイスの種類を足したり、量を増やしたりと、なんども作って自分好みの味にアレンジするのも楽しいです♪
【自家製ジャム・シロップなど】皮まで楽しむ!レモンの使い切りレシピ
一度にたっぷり活用したい時や、果肉から皮まで余さず堪能したい時にぴったりなレシピをラインナップしました!定番人気の「レモンのはちみつ漬け」や、パンやクリームチーズと合わせたい「レモンジャム」など、素材の魅力を引き出す自家製アレンジをぜひお試しください♪

漬け方簡単!
レモンのはちみつ漬け酸っぱくて甘〜い♪部活のお供としても人気のレモンのはちみつ漬けです。輪切りにしたレモンをはちみつに漬けるだけ。そのまま食べるのもおすすめです。焼き菓子や飲み物にも使えて汎用性バツグン。フレッシュ感が残るレモンも、ひたひたに浸かったレモンも美味しいです。

とっても爽やか!
レモン酢レモンの香りが爽やかなフルーツ酢の簡単レシピをご紹介します。砂糖なしで作るレシピなので甘さが控えめです。炭酸や水で割ってドリンクにしたり、オイルに混ぜてソースやドレッシングにしたりといろんな使い方をお楽しみいただけます。はちみつの量はお好みで調整して好きな配合を見つけてみてください♪

美味しい!
レモンサワーの素すっきりとした自然な甘みを楽しめる、自家製レモンサワーの素の作り方をご紹介します。丁寧に作る手作りのレモンサワーは格別です!至高の一杯をぜひご自宅でお楽しみください♪

さわやかな香り♪
レモンジャム酸味と香りが人気のレモンをいかした、後味さわやかな手作りジャムのレシピです♪皮も半分入れるのでマーマレードのようにほんのり皮の風味も楽しめます。パンにクリームチーズと一緒にのせて食べると酸味とクリーミーさが混ざっておいしいこと間違いなし!レモンが余った時の大量消費にもなります。

爽やかな甘み♪
レモンピール国産レモンが出回る時期にぜひとも作りたいレモンピールの作り方をご紹介。余った皮を活用するのもおすすめですよ♪爽やかな酸味と砂糖の甘味でついつい手が止まりません!そのまま食べてもよし、パウンドケーキなどのお菓子に入れてもよし。いろいろな使い方で楽しみましょう。

甘酸っぱくて濃厚!
レモンカードとろんとした食感の濃厚レモンカードを手作りで楽しめます♪タルトやマフィンに活用できて大活躍!フレッシュなレモンの香りが口いっぱいに広がります!

材料は2つだけ!
レモンの砂糖漬け爽やかな風味がたまらない、レモンの砂糖漬けをご紹介します。果肉はヨーグルトやお菓子のトッピングなどに、シロップは水や炭酸水で割ってジュースなどにお使いいただけます♪お好みに合わせてお楽しみください!
【焼き菓子】おやつやおもてなしに!風味豊かなレモンスイーツ
甘酸っぱい味わいがたまらない手作りお菓子を集めました♪100件以上のレビューが寄せられた「レモンパウンドケーキ」や、フライパンで手軽に作れる「レモンヨーグルト蒸しパン」など、おやつタイムが楽しくなるレシピが勢揃いです!

さわやかとろ〜ん♪
レモンパイレモンをたっぷりと2個も使った爽やかなレモンパイ♪甘酸っぱいレモンカードがおいしさの決め手です。サクサクパイにしっとりカステラ、人気のレモンカード、濃厚生クリームが層になった絶品お菓子!冷凍パイシートと市販のカステラを使って、簡単に作れるのでおすすめです。

レモンたっぷり♡
レモンパウンドケーキきめ細かく口どけの良い生地に、 レモンがたっぷりはいった、 さわやかパウンドケーキ♡

卵焼き器で!
チーズケーキレモンタルトオーブンが家になくてもチーズケーキタルトが卵焼き器でも作れるんです!口の中にレモンの風味が広がる♪のせるフルーツを変えても◎

手軽に作れる♪
ハチミツレモンのカップケーキはちみつの甘さとレモンの酸味がおやつにもぴったり!身近にある食材で簡単に作れます!今日のおやつにお試しください♪

ふわっと爽やか♡
生レモンシフォン【上級者向け】ふわふわのシフォン生地の中にさっぱりとレモン入りの生クリームを入れました♪冷やしてもしっとりといただけます♡

あと引く生姜の香りが◎
レモンジンジャークッキー1個丸ごと果汁と皮を加えてレモンを堪能! 後味に香り生姜の香りがたまりません♪ ぽりぽり食感が楽しいサブレ風のクッキー♡

タルト生地も手作り♪
レモンクリームタルトレモン2個分の果汁と皮をたっぷりと使用し、卵とバターと合わせてレモンカードと言われる濃厚クリームを作ります。サクサク食感のタルト生地と相性抜群!おもてなしや、イベントにもぴったりな贅沢デザートです♪

爽やか蒸しパン!
レモンヨーグルト蒸しパンホットケーキミックスとフライパンで作る簡単蒸しパン! レモンとヨーグルトでとっても爽やか♪ ふんわり食感を楽しんで!
【ひんやりデザート】食後にもぴったり!爽やかなレモンおやつ
暑い日やリフレッシュしたい時にうれしい、さっぱりとした一品をご紹介します。 クリーミーな「レモンレアチーズケーキ」や、少ない材料で作れる「はちみつとレモンの寒天」など、ひんやり美味しいレシピを楽しみましょう♪

さっぱりな味わい!
レモンレアチーズケーキレモンを使ったレアチーズケーキをご紹介!さっぱりとしたチーズ生地とボトムのクッキー生地がよく合い、おいしさが口いっぱいに広がります♡今日のおやつにいかがでしょうか? ※よりおいしく作れるように材料・工程を見直しました。2020年3月

甘酸っぱい♡
ハニーレモンシャーベットレモンの爽やかな酸味がお口直しにぴったり♪レモンの皮を捨てずに容器に使います。牛乳を加えると酸味がまろやかになり食べやすくなります。

つるんとさっぱり!
はちみつとレモンの寒天はちみつがたっぷり入ったひんやりデザート♪材料も少なく簡単に作れます。お口直しにもおすすめです。

さっぱりふわふわ♪
はちみつレモンムースヨーグルトで作ったさっぱりムース。 これからの季節に嬉しい冷たいデザート! なめらかな食感とレモンの酸味を楽しんで♪

さっぱり爽やか!
レモンのヨーグルトアイスレモンの果汁をたっぷり使った爽やかな風味のアイスクリームです。しっかりと混ぜることでふんわりとした食感に仕上がります♪食後のデザートやおやつにいかがでしょうか。

濃厚なソースを使って!
さっぱりレモンかき氷レモンカードを使ったかき氷をご紹介♪甘酸っぱい濃厚なレモンカードかき氷とよく合います♪皮を使うことで風味もUPして爽やかな味に!
【おかず・主食】献立のアクセントに!さっぱり美味しいレモン料理
重たくなりがちなメニューも、レモンを加えれば爽やかな一皿に♪コクうまな「メカジキとアスパラのレモンソテー」から、喉ごしの良い「レモンうどん」まで、日々の食卓に取り入れたくなるレシピが満載です!

爽やかな甘み!
鶏むね肉のはちみつレモン焼きはちみつレモンに漬け込んで焼くだけなので、忙しいときにもおすすめ!鶏もも肉に変えてもおいしくお召し上がりいただけます♪

さっぱりほくほく♪
さつまいものレモン煮さつまいもの優しい甘みとレモンの酸味が絶妙!レシピも簡単なので、何度も作りたくなってしまう1品です。ほくほくのさつまいもとレモンの爽やかな香りがくせになって、ついついつまんでしまいますよ♪

レモンが決め手!
鶏むね肉のシュニッツェルシュニッツェルとは仔牛のヒレ肉や赤身肉を叩いて薄くのばし、衣をつけて揚げ焼きにしたオーストリアを代表する郷土料理です。現在では他の国でも盛んに食べられるようになり、肉の部位は地域によって変わります。今回は作りやすい鶏むね肉を使ったレシピを紹介します♪衣はサクサク、カツレツのような食べごたえはありますが、レモンの香りが口いっぱいに広がり、後味は爽やかです。

爽やかな味わい♪
アジのレモンマリネカリッと揚げたアジをレモンの酸味の効いたマリネ液に漬け込んださっぱりおかずのレシピをご紹介します!ご飯のお供にも、お酒のおつまみとしてもおすすめです。

レモンでさっぱり♪
メカジキとアスパラのレモンソテーさっぱりコクうまなソテーをご紹介します。バターとレモンの風味がメカジキに絡んで絶品!家にある調味料で簡単にできるので挑戦しやすい一品です。夕食のメインにいかがでしょうか。

お弁当のおかずにぴったり♪
アスパラ肉巻きのレモンバターしょうゆアスパラとレモンで彩りよく、さっぱりと仕上げました!バターのコクと香りが食欲をそそります。お弁当のおかずにもぴったりなので、お花見シーズンに作ってみてはいかがでしょうか♪

鶏の旨味がたっぷり♪
さっぱりレモン鍋レモンの爽やかな風味が食欲をそそる、暑い日でも食べたくなる一品!食べ終わったらラーメンやうどんを入れてしめるのもおすすめですよ♪

粉チーズでコク増し!
スナップエンドウのレモンクリームパスタレモンの香りが爽やかなクリームパスタのご紹介♪スナップエンドウの食感も楽しめます!ホタテの代わりにエビなどでもおいしく召し上がれます!

冷やして爽やか♪
ねぎ塩レモンラーメンさっぱりとした冷たいラーメンをお家でも!ガツンと旨味を増す人気のねぎ塩だれを添えることで、あっさりしながらも食べ応えのある美味しさに仕上げました。麺は市販のインスタント麺でも作れます。

スッキリ爽やか!
レモンうどんすだちではなく、あえてレモンで! レモンの風味が口いっぱいに広がります。 暑い日にもおすすめのひんやりレシピ!
