スープがまろやか♪
豆乳とキムチのにゅうめん
豆乳とめんつゆで作ったスープにそうめんを加えたにゅうめんのご紹介です。豆乳のまろやかさにキムチのピリッとした味がアクセント♪蒸し鶏やゆでたもやしなどをのせて具沢山にして召し上がるのもおすすめです。
- 調理時間 約15分
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カロリー
459kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
ゆで卵は縦半分に切る。
2.
鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。流水にさらし、揉みながらぬめりを洗い流して水気を切る。
3.
鍋に☆を入れて煮立たせ、そうめんを加えて中火であたためる。
4.
豆乳を加えて煮立たせないように弱火であたため、ごま油を加えて混ぜる。器に盛り、キムチ、ゆで卵をのせ、細ねぎ、白いりごまをちらす。
TIPS
豆乳は煮立たせると分離します。火加減に注意しましょう。
