スープがまろやか♪
豆乳とキムチのにゅうめん
豆乳とめんつゆで作ったスープにそうめんを加えたにゅうめんのご紹介です。豆乳のまろやかさにキムチのピリッとした味がアクセント♪蒸し鶏やゆでたもやしなどをのせて具沢山にして召し上がるのもおすすめです。
カロリー
459kcal
炭水化物
65.8g
脂質
12.5g
たんぱく質
16.7g
糖質
62.6g
塩分
6.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ゆで卵は縦半分に切る。
2
鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。流水にさらし、揉みながらぬめりを洗い流して水気を切る。
3
鍋に☆を入れて煮立たせ、そうめんを加えて中火であたためる。
4
豆乳を加えて煮立たせないように弱火であたため、ごま油を加えて混ぜる。器に盛り、キムチ、ゆで卵をのせ、細ねぎ、白いりごまをちらす。
ポイント
豆乳は煮立たせると分離します。火加減に注意しましょう。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
ぽち