白だしにゅうめん

手順

1. 1

   大根は皮をむいてすりおろし、水気を軽くしぼる(大根おろし)。三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。流水でもみ洗いし、水気を切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったらそうめんを加え、温まるまで煮る。

4. 4

   器に等分に盛り、かまぼこ、大根おろし、三つ葉、おろししょうがを等分にのせる。