あさりの出汁にゅうめん

手順

1. 1

   そうめんを袋の表示時間どおりにゆでて水気を切り、水にさらして手でもみながらぬめりを洗い流し、水けを切る。

2. 2

   大きめの鍋にあさり、酒、塩を入れてふたをしあさりの口が開くまで中火で3分ほど加熱し、あさりを取り出す。

3. 3

   同じ鍋にめんつゆと水を入れて沸騰させる。

4. 4

   そうめん、あさり、もやしを加え温まったら、器に盛り付けたら細ねぎをのせて、七味唐辛子をかける。