1. 食欲そそる!牛肉と切り干し大根のプルコギ風丼

食欲そそる!

牛肉と切り干し大根のプルコギ風丼

食感も楽しめる、牛肉と切り干し大根のプルコギ風丼をご紹介致します。切り干し大根を使うことで簡単アレンジ♪ピーマンがない場合は、パプリカやにんじんを入れて彩りをプラスするのもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    648kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 牛切り落とし肉160g
  • しめじ 1/2パック(50g)
  • ごま油大さじ1/2
  • 糸唐辛子少々
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • コチュジャン大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2

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作り方

  1. 1.

    切り干し大根はたっぷりの水で戻し、水気をしぼって、食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦半分に切ってへた、種を取り除き、縦に細切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、牛肉を加えて混ぜる。切り干し大根、ピーマン、しめじを加えて混ぜ、5分おく。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、2を汁ごと入れて肉に火が通るまで炒める。

  4. 4.

    器にごはんを盛り、3を半量ずつのせる。糸唐辛子をのせる。

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