牛肉と切り干し大根のプルコギ風丼

手順

1. 1

   切り干し大根はたっぷりの水で戻し、水気をしぼって、食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦半分に切ってへた、種を取り除き、縦に細切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、牛肉を加えて混ぜる。切り干し大根、ピーマン、しめじを加えて混ぜ、5分おく。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、2を汁ごと入れて肉に火が通るまで炒める。

4. 4

   器にごはんを盛り、3を半量ずつのせる。糸唐辛子をのせる。