食欲そそる！
牛肉と切り干し大根のプルコギ風丼
食感も楽しめる、牛肉と切り干し大根のプルコギ風丼をご紹介致します。切り干し大根を使うことで簡単アレンジ♪ピーマンがない場合は、パプリカやにんじんを入れて彩りをプラスするのもおすすめです。
- 調理時間 約15分
カロリー
648kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- 牛切り落とし肉160g
- 切り干し大根 20g
- ピーマン 2個(60g)
- しめじ 1/2パック(50g)
- ごま油大さじ1/2
- 糸唐辛子少々
- ☆合わせ調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- コチュジャン大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
作り方
1.
切り干し大根はたっぷりの水で戻し、水気をしぼって、食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦半分に切ってへた、種を取り除き、縦に細切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜ、牛肉を加えて混ぜる。切り干し大根、ピーマン、しめじを加えて混ぜ、5分おく。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、2を汁ごと入れて肉に火が通るまで炒める。
4.
器にごはんを盛り、3を半量ずつのせる。糸唐辛子をのせる。
レビュー
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