DELISH KITCHEN

こってり味でごはんがすすむ!

さんまの蒲焼き丼

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    894kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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旬の秋刀魚を蒲焼きにして豪快に丼にしましょう♪片栗粉を薄くまぶすことで味がよく絡み、照りも出やすくなります。温玉をのせて卵黄をからめながらお召し上がりください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    かいわれは根元を切り落とし、3等分に切る。

  2. 2

    サンマは長さを半分に切り、片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のサンマの皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼く。裏に返し、2分程焼く。余分な油をキッチンペーパーでふきとり、☆を加えて混ぜ、たれをかけながら煮からめる。

  4. 4

    器にごはんを盛り、3をのせて温泉卵、かいわれを添える。山椒をふり、たれをかける。

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