こってり味でごはんがすすむ!
さんまの蒲焼き丼
旬の秋刀魚を蒲焼きにして豪快に丼にしましょう♪片栗粉を薄くまぶすことで味がよく絡み、照りも出やすくなります。温玉をのせて卵黄をからめながらお召し上がりください♪
カロリー
894kcal
炭水化物
88.5g
脂質
39g
たんぱく質
32.3g
糖質
87.5g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- サンマ[下処理済み] 2尾(220g)
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ1
- ☆たれ
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 仕上げ用
- 温泉卵 2個
- かいわれ 1パック
- 山椒少々
手順
1
かいわれは根元を切り落とし、3等分に切る。
2
サンマは長さを半分に切り、片栗粉を薄くまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のサンマの皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼く。裏に返し、2分程焼く。余分な油をキッチンペーパーでふきとり、☆を加えて混ぜ、たれをかけながら煮からめる。
4
器にごはんを盛り、3をのせて温泉卵、かいわれを添える。山椒をふり、たれをかける。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- 温泉卵とかいわれ、山椒なしだったけど、おいしかったし、普段魚を食べない子供も食べてくれてよかったです❗
料理当番
簡単で美味しかった。 丼にしないで蒲焼きで食べました。 温泉卵の作り方もレシピの中にあったら☆5です。
まなみん