さんまやきのこが美味しい季節♪秋が旬の食材を使ったレシピ28選

レビュー

• Soul'd out

  フライパンで焼けるのが嬉しい♪ 身が細めのさんまは8分×8分だとちょっと焼けすぎて固めになっちゃうかもしれません。 我が家のフライパンはけっこう大きいのでそのまま切らずに焼けるかなと思いましたが、切らないと収まりませんでした😀💦 グリルを洗うのが面倒なのでフライパン調理できるのが助かります！

  
• ぽてみ

  美味しく出来ました(^-^) グリルよりも少し時間が掛かりますが、皿洗いが楽で良いですね。またこの方法で作りたいと思います。 レシピ有難うございますm(_ _)m

  
• りんでぃ

  フライパンでもこんがり焼けました！
• ミサキノマジョ

  なかなか焼き魚しなかったのですが フライパンなら気楽で良いですね♪

  

レビュー

• たえママ

  冷凍さんま、しょうがおろしチューブで作成しました。 分量はレシピ通りで問題ありませんでした。 お弁当にも良いと思います。

  
• ゆめか

  おいしかったです
• ままち

  本当は、生サンマで作りたかった。けど、解凍サンマでも美味しかったです。味噌にこだわるともっと美味しいかも。
• フレディ

  丁度いい大きさなフライパンがなく、秋刀魚の量とフライパンが合っていなかったので魚がこびりついたしまいました。 そこは失敗でしたが味はとても美味しく、骨まで食べられるました。 我が家は白味噌派なので白味噌で作りましたが、赤味噌だとどんな味なのか作ってみたくなりました。

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• らすなす

  アジの漬け焼きをホイル焼きにしてみました。簡単で楽ちんでした。にんにくがいいです！

  
• くまちゃん

  みりん干しみたいだと思いました。美味しかったです。普段､魚をあまり食べない子どもも食べました。
• かいり

  魚をあまり食べない子供もペロリでした！
• セル

  今回、サワラで作りました。魚の臭みが全く無く、とても食べやすかったです。 ニンニクを使うのでニンニク臭を気にしましたが、それも全くなく、お弁当にも使えます。 フライパン用アルミ箔を使って焼き、後片付けも簡単です。

  

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• トミーマン

  自分は、アジの他につけたのは、じゃがいもとナスにしました。アジは、皮の側を少し焦げ目が付くくらい少ししっかり焼くのがコツかも。表面は、書いてあるとおり弱火で2分くらい。しかし、アジは美味しいですね！ムニエルでも最高です！

  
• ミリン

  スーパーのお刺身用アジがお安く手に入り作りました。小ぶりですが簡単でお弁当に良いです。最後にパセリを振りかけました。
• haaa

  すごく美味しかったです！ 中まで火が通ってたか微妙だったので次回は そこに気をつけます🙂

  
• ひつじ

  あじが安かったので作りました！ 美味しかったです！

  

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• としぼん

  作りました。おじさんでも簡単に作れました。 材料も安上がりで財布に優しい。 途中、蓋をして蒸し焼きにするのが大事かもしれませんね。

  
• たい焼き

  豚こまでも美味しく出来ました⭕️ きのこはしめじと舞茸のみ。仕事帰りでも簡単にすぐ出来る便利な一品。 お肉の下ごしらえだけじゃなく、仕上げにサッと塩コショウすると味のまとまりが出そう。 次は卵も一緒に炒めよう。

  
• み

  おいしすぎ！ にんじんもいれてみた！
• おさと

  チーズトッピングしても美味しかったです！

  

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• つくしまなつ

  エリンギとシメジがなかったので、生しいたけと舞茸で代用しましたが、家族から大絶賛でした❗️ マスタードが多いなぁと思いながら作りましたが、分量通りで、とても優しいお味でした‼️
• ゆ

  マスタードを入れるので辛くならないか不安でしたが、バターが効いてるからか寧ろ甘めで美味しかったです(^^) なので砂糖は控えめで良いかなという感じでした！ 鶏肉のスライスが余っていたので、それも焼いて一緒に食べたのですが相性が良かったです🌟
• りょあ♡

  １人分で作りしたけど、とっても美味しくて 我が家のトンテキの種類がまた増えて嬉しい

  
• なっちゅん

  マスタードとエリンギはなかったので、なしでやりました！ 焦げ目はしっかりついてましたが、豚肉が焼けているか少し心配でした！ 味は美味しかったです

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• ことなご

  唐揚げは揚げ焼きで、めんつゆはストレートのもので作りました。 優しい味で、大根おろしでさっぱりといただけます。

  
• Hana

  ご飯がススム味でした。
• さやか

  唐揚げは面倒だから冷凍ので。 大根おろし辛いから2分ほどチン。

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• みつむし

  冷凍かぼちゃで作りました！ 冷凍の場合は、煮汁を熱した後、冷凍かぼちゃを入れて蓋をし、弱火8分でできました！かぼちゃもトロトロでしたよ！

  
• アイミア

  未来の私へ かぼちゃはレンジで6分ぐらいチンすると後が楽です。 粒子だしは1/2 砂糖は倍で好みの味になります。 保存する場合汁は捨てておいた方がいいです。
• サンフラワー

  【自分メモ】 ・4分チンして皮を剥き更に2分チンする ・砂糖控えめでダシ多めにする ・落し蓋をする ◎ガボチャ1/2時 ・醤油、みりん、顆粒出汁倍量 ・水300ml
• ゆぴ

  🌱memo ・業務スーパーの冷凍かぼちゃ500g ・鍋で温めるだけで簡単 ・長めに火にかけるとほくほくとろとろで美味しい

  

レビュー

• Aries

  味は美味しいのですが、粉チーズがダマダマになってレシピのようにソースが綺麗なオリーブ色になりません 何がいけないのでしょう？

  
• きょん

  オシャレな味がしました！笑 粉チーズがなかったので ピザ用チーズでやってみたので 基本よりは重い出来になった気がします。 バジルも合いました◎
• ヌーピー

  何か一品足したい時にちょうどいい。 にんじん・玉ねぎでやってみました。 ソースが美味しかったです。 動画のようなさらさら？ソースにならなかったのは分量間違えたかな…。 チーズ多めでも美味しかった！
• くまのおうち🐻

  粉チーズがなかったからちょっと物足りなかった〜 にんにくの香りはあって、美味しいかった！ 次は、粉チーズありで作ってみます！

  

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• マディ

  少し味が醤油寄りだったので、お砂糖とマヨネーズを足しました。 すると、よくチェーン店のサラダバーにあるゴボウサラダの味に近づきました。
• minato

  　ゴボウとニンジンを表記の量より少し多めにして作りました。(調味料はそのままの分量にしました)少し薄味が好きなので、丁度良い感じになりました！ ※写真は、千切りが面倒でささがき状のものを使っています。笑 　マヨネーズの酸味が少し強めなので、私はこの後少しお砂糖を足しました。 　アレンジで、唐辛子を振りかけてピリ辛風なんかも美味しいだろうなと思いました！

  
• Aleksa♡

  すごく美味しいです！😍 ごぼうと人参を一緒にボールに入れて､レンジで３分加熱して作りましたけど､ちょうどよかったです❗

  
• せなパパ

  これ個人的にはデリッシュキッチンのメニューの中で1番うめぇんだよなぁ…🤭🤭

レビュー

• ちか

  砂糖を蜂蜜に変えて作ってみました！甘味のないサツマイモも美味しくなりました( b＾ｪ＾)b
• なぁてぃ

  簡単にできてよかったです！すこし醤油をプラスすると甘味が引き立ってより深い味わいになりました^_^
• いきぬき

  時間が無かったので水分はあまり飛ばさず、醤油を少し追加して煮ました 優しい甘さでしっとりとても美味しかったです！

  
• メイホウ

  みりんを使わないので、お砂糖多めで、ひとつまみの塩をいれました。すぐみんな食べてくれて、おかわりといわれたので、夜食用に食事が終わってから作りました 少し厚めに切ったら、ほくほくになります。

  

レビュー

• じょる

  薄味にしたので、ニンニク入れても美味しかったかも
• はるか

  薄味だったので追いマヨしながら食べました！
• りん

  オリーブオイルで炒めてからマヨネーズを加える方がいいと思います。 味も材料も物足りなく感じたので、玉ねぎとベーコンを加えて、ガーリックパウダーと少しの醤油とカレー粉をプラスして味付けしました。美味しかったですよ〜
• mari

  玉ねぎを足して、マヨも塩胡椒も多めにしました。 簡単で美味しかったです！

  

レビュー

• ひろちゃん

  簡単に作れる。甘辛で献立のアクセントになった。さつま芋のレパートリーに目新しい。
• ばあちゃん

  弁当のおかずです
• ヌクヌク

  美味しくできましたが、さつまいもの皮が厚めで違和感がありました😅次回は気をつけます
• くみこ

  人参がたりなかったので、竹輪を足して 倍量で作りました🙆 次の日のお弁当にも活躍✨

  

レビュー

• 瑛理香

  きのこの消費につくらせていただきました。ガーリックバターをよく使う家なのですが、それにきのこを入れたような味になったので、パンと一緒に食べても良いなと思いました。元気が出るような美味しさでした。
• p

  簡単で美味しかったです 豚肉を焼いて上にトッピングしました いろいろリメイクできそうです
• まめのすけ

  美味しかったです。

  
• きとらん

  間違いない！美味しいうえに腸活！最高レシピ！！！

レビュー

• chage

  美味しかったです！ 作る手順も簡単でした。 4人分作ったので、タレを倍の量にしてみたら濃い目だったので 次回は調整したいと思います！

  
• あゆた

  サンマの代わりにイワシを、貝割れの代わりに大葉を使いました。が、イワシを使うなら揚げた方が良かったのかな？小骨が少し残る感じでした。頂き物と庭に生えてる物で代用しているので、全く不平はありません。美味しく頂きました。ありがとうございます。
• むう

  冷凍していたサンマを使いたくて作りました！ 我が家では甘めのタレが好きなので、最後に煮からめるとき、砂糖を足しました。家にある調味料で簡単かつすぐできて、美味しかったです。
• だいと

  捌くところから始めたが、身が取れて肉があまり残らなかった。焼き加減は少し長めにした方が美味しく感じた。

  

レビュー

• ぐっち

  美味しかったです。 ５歳娘以外には好評でした。娘もさんまは気に入ってました。

  

レビュー

• ゆな

  簡単に出来てとても美味しかったです。子供も喜んで食べてくれました✌️
• Jamko

  めちゃくちゃ簡単なのにとっても美味しい♪普段は夕飯にご飯を食べない主人も、締めに出したらおかわりまでして食べてくれました。ネギをたっぷり入れるのがポイントですね！
• 週一おじさん

  簡単に出来ました。魚があまり得意ではない子供も、美味しい〜って言って食べてました。 また作らせていただきます。

  
• レイン

  美味しかったです。さんまの蒲焼缶を使いました。

  

レビュー

• きいな

  アジの替わりにイワシを使いました。 梅干しと大葉がくさみを消してくれて、食べやすくて、美味しかったです😋

  
• メモ

  鯵がなかったので鰯に変えて、梅と大葉の代わりに生姜を入れて作ったけど美味しかった。
• レイン

  気に入りました。また作ります‼️

  
• にゃんにゃむニーナ

  美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。

  

レビュー

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• nao

  もう何度もリピしています⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬ 和風のタルタルソースがアジフライと相性抜群でお気に入りです♡

  
• にゃんにゃむニーナ

  美味しかったです。いつもありがとうございます。

  
• はぎこ

  キャベツなくて見た目あれですが💦 長ネギの代わりに玉ねぎで、辛みありますが美味しく食べました！

  

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• Sato★

  とっても美味しかったです✨ 冷蔵庫にあったピーマン、玉ねぎも入れて作りました。 食べ盛りの子供達も満足してました😋🍴💕
• ぴんくふぇありー

  何の問題もなく、美味しい❣️卵を絡めながら食べると、なお美味しい👍

  
• さー

  レシピ通りで美味しくできました。 温泉卵の作り方は、沸騰後のお湯に12分浸けて上手にできました。
• ちょろぽて

  しめじ、しいたけ、ピーマン にんじん、玉ねぎとたくさん入れました！ 味付けも簡単でありがたい🥺 また作りたいと思います！

  

レビュー

• MK

  えのきがしゃきしゃきしててとてもおいしかったです。

  
• はるはる

  簡単にできました。 エリンギとしいたけが余っていたので、しめじにそれらを追加して作りました。 時間がない時にオススメです。
• くみちゃん

  レシピ名の通り、本当にに“じんわり美味しい“！！ 今までしめじは脇役でしたが、こんなに美味しくしめじを食べたの初めてです。 汁も絶妙な味で家族全員お気に入りです。
• ぴんくふぇありー

  ヘルシーなのに、きのこがたっぷり入っているので大満足です❣️がっつり主菜と組み合わせると良いと思います😊

  

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• тakuмasa✩。.Fam

  夕飯に作りました！簡単にキノコいっぱいのスープ作れてとても美味しかったです(*^^*)家族にも好評でした♪♪また作ります(*'-'*)ﾉ"

  
• w

  人参をくし切りにしていろどり追加しても美味しかったです。来客時に振舞って大人気でおかわり注文殺到でした！ レシピはコンソメ控えめでしたが、コンソメキューブしかなかったので材料全て2倍量に対してキューブ1つ入れちゃいましたが、全然味濃くなりすぎもなかったです。
• にゃんにゃむニーナ

  うみゃにゃ。 13日夕ご飯は、 彩り爽やか、春野菜のスープパスタ こちらに載せました。 彩り鮮やか、サーモンのカルパッチョ 今日はほんとにサーモンですにゃん。 パプリカは焼いて焦がして皮を取りました。きゅうりはぬか漬け。 旨味たっぷり、きのことソーセージのコンソメスープ 舞茸出汁入り かさましでキャベツ入れました。 こちらにも載せます。 いただきます。

  
• ゆん

  簡単で美味しかったです！

レビュー

• ざわ

  えのきとしめじで作りましたがそれでも旨みが出てすごく美味しかったです！
• もる

  簡単に美味しく出来ました♪ が、私個人の好みですがもうちょっとスープにパンチが欲しいなと感じましたので次回は少しアレンジしてみます^ ^
• ぴんくふぇありー

  大好きなきのこがふんだんに入っていて最高です❣️ねぎがアクセントになっています👍何回でも作りたいです😊

  
• わ

  えのき、しめじ、ネギで作りましたが美味しくできました。

レビュー

レビュー

• Kawasan

  アジのつみれが美味しい汁物。調理法ではアシを調理バサミで切ることを推奨されていたが、ミンチ状にしていくにはやはり包丁の方が良かった。煮る時間が長くなり、煮詰まって辛くなってしまった点は失敗。(2020/6/13)

  
• ルンルンご飯

  少しお味噌の量を減らしても私は良いと思いました。
• るる

  自分で釣ったアジだったのでさばいてハサミ使わずそのまま包丁でミンチにしました。 片栗粉少し多くなってしまって団子みたいな食感になっちゃいました笑 味は臭みとか嫌な感じなく作れました。

  

レビュー

レビュー

• わーお

  多めで作りました!鶏胸肉で作りましたがおいしかったです！ネギが苦手なので同じ人は味噌の前に入れたら良いと思います！
• あや

  2倍量で作りました。 鶏肉の皮が好きなので、皮付きで作りましたが、お肉が柔らかくて美味しかったです。 さつまいもは、柔らかいのが好きなので10分くらい煮ましたが崩れずに出来ました。
• まー

  味噌を入れる前に少し蓋をして 寝かせておくと、お肉とさつまいもで 良い出汁が取れます！
• REI

  美味しいです！🥰🥰🥰