えびとチョリソーのスパイシー雑炊

手順

1. 1

   マッシュルームは薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   えびはつまようじで背わたを取り除く。水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。

3. 3

   チョリソーは斜め薄切りにする。

4. 4

   鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにく、玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。えび、チョリソー、マッシュルームを加えてえびの色が変わるまで炒める。

5. 5

   ☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ごはんを加えて軽く混ぜ、ふたをして弱火で3分煮る。

6. 6

   器に盛りパセリをふる。