豪華な一品!
たけのこのちらし寿司
調理時間
約30分
カロリー
371kcal
費用目安
1100円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
具材もたくさん入って彩りが華やかです! 大皿に盛り付けて、みんなで取り分ければ盛り上がります♪イベントや行楽のお供にもどうぞ。
手順
1
炊飯器の内釜に、米を入れ、水を2合の目盛りの線まで加えて通常炊飯する。 炊けたら、すし酢をまわし入れてさっくりと混ぜる。
2
たけのこは縦に2等分に切り、横に薄切りにする。絹さやは筋をとる。大葉は根元を切り落とし、千切りにする。
3
えびは殻をむき、背わたをとる。
4
鍋に湯をわかし、絹さやを入れて1分程ゆでて取り出し、水にさらして水気を切り、斜めに2等分に切る。
5
再度沸騰させる。えびを入れてえびに火が通るまで中火で3分程ゆで、縦に半分に切る。
6
[薄焼き卵] ボウルに薄焼き卵の材料を全て入れて混ぜてこす。
7
フライパンを中火で熱し、油を入れキッチンペーパーで伸ばし、卵液を入れて薄く伸ばし焼き、表面が乾いた状態になったら卵を裏に返し軽く焼いて取り出す。 粗熱をとり、半分に切り、千切りにする。
8
鍋に☆を入れてひと煮立ちしたらたけのこを加えて中火で4分程煮る。火を止めてえびを加えて10分程おき、水気を切る。
9
器にごはんを盛り、7をのせて広げ、たけのこ、絹さや、えび、しょうがの甘酢漬け、大葉を彩りよく盛り付ける。白いりごまをふって完成。
レビュー
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(1件)
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