DELISH KITCHEN

おせちをリメイク♪

なますとかまぼこの生春巻き

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    216kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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おせちで残ったなますとかまぼこを使って、おしゃれな一品を作ります♪パクチーが苦手な方は大葉の千切りに変更してもおいしいです。粗く刻んだピーナッツの食感がアクセントになっています!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    パクチーは根元を切り落として4cm幅に切る。ピーナッツは粗く刻む。

  2. 2

    かまぼこは5mm幅に切り、細切りにする。

  3. 3

    ライスペーパーを水を入れたボウルにさっとくぐらせ、まな板の上におく。

    ポイント

    ライスペーパーは1枚ずつ作業しましょう!

  4. 4

    サラダ菜1枚を下の部分を右側に向けておく。なます、かまぼこ、パクチー、ピーナッツをそれぞれ1/4量ずつ重ねてのせる。2回巻いて左右を折りたたみ、奥まで巻く。同様に計4本作る。

    ポイント

    巻き終わったらぬらして硬くしぼったキッチンペーパーの上においてください。

    なますは汁気をしぼってから巻きましょう。

  5. 5

    食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添える。

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