おせちをリメイク♪
なますとかまぼこの生春巻き

手順

1. 1

   パクチーは根元を切り落として4cm幅に切る。ピーナッツは粗く刻む。

2. 2

   かまぼこは5mm幅に切り、細切りにする。

3. 3

   ライスペーパーを水を入れたボウルにさっとくぐらせ、まな板の上におく。

   ポイント

   ライスペーパーは1枚ずつ作業しましょう！

4. 4

   サラダ菜1枚を下の部分を右側に向けておく。なます、かまぼこ、パクチー、ピーナッツをそれぞれ1/4量ずつ重ねてのせる。2回巻いて左右を折りたたみ、奥まで巻く。同様に計4本作る。

   ポイント

   巻き終わったらぬらして硬くしぼったキッチンペーパーの上においてください。

   なますは汁気をしぼってから巻きましょう。

5. 5

   食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添える。