作り方
1.
パクチーは根元を切り落として4cm幅に切る。ピーナッツは粗く刻む。
2.
かまぼこは5mm幅に切り、細切りにする。
3.
ライスペーパーを水を入れたボウルにさっとくぐらせ、まな板の上におく。
ポイント
ライスペーパーは1枚ずつ作業しましょう！
4.
サラダ菜1枚を下の部分を右側に向けておく。なます、かまぼこ、パクチー、ピーナッツをそれぞれ1/4量ずつ重ねてのせる。2回巻いて左右を折りたたみ、奥まで巻く。同様に計4本作る。
ポイント
巻き終わったらぬらして硬くしぼったキッチンペーパーの上においてください。
なますは汁気をしぼってから巻きましょう。
5.
食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添える。
レビュー
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