1. 優しい味わい♪豆乳クリーム蒸しパン

優しい味わい♪

豆乳クリーム蒸しパン

卵なしで作れる蒸しパンレシピをご紹介!生地にもクリームにも豆乳をたっぷり使っています。豆乳を使うことでふわもちの生地に!中に入ったなめらか豆乳クリームがたまりません♪

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    191kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 直径6cmシリコンカップ8個分

  • ☆豆乳クリーム
  • 薄力粉20g
  • 砂糖20g
  • ひとつまみ
  • 無調整豆乳150cc
  • ★蒸しパン生地
  • サラダ油大さじ3
  • 砂糖大さじ3
  • 無調整豆乳200cc
  • 薄力粉200g
  • ベーキングパウダー小さじ2

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作り方

  1. 1.

    【豆乳クリーム】ボウルに薄力粉、砂糖、塩を入れて混ぜる。豆乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。

  2. 2.

    鍋に1をこしながら入れる。中火で混ぜながら熱し、小さな泡が立ってきたら弱火にする。もったりするまで混ぜながら2〜3分ほど煮詰める。

  3. 3.

    粗熱をとり、こして冷ます。

  4. 4.

    【蒸しパン生地】ボウルにサラダ油、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。豆乳を加えて混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

  5. 5.

    シリコンカップに蒸しパン生地を大さじ1ずつ入れる。豆乳クリームを等分にしてスプーンですくって中央に入れ、残りの蒸しパン生地を等分に流し入れる。

    TIPS

    クッキングペーパーはフライパンの大きさに合わせ、はみ出さないようにしましょう。クッキングペーパーがない場合は、布巾などを敷いてカップが動かないようにしてください。

  6. 6.

    フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、シリコンカップを並べる。高さ1.5cm程度まで水を入れる。中火で熱し、沸騰したら弱火にしてふたをする。12〜15分蒸す。

    TIPS

    都度様子を見て水がなくならないようにし、なくなったら追加してください。生地に竹串を刺してみて生っぽい生地が付いてくる場合は、追加で加熱してください。

レビュー

(3件)

5.0
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