肉巻きねぎ塩カルビ

手順

1. 1

   ねぎは青い部分と白い部分に切り分ける。青い部分は十字に切り込みを入れてみじん切りにする。白い部分は横6等分に切る。ボウルにみじん切りのねぎ、☆を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。

2. 2

   豚肉は塩こしょうをふる。縦長に1枚おき、手前にねぎをおいて巻く。同様に計12個作る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼き色がつくまで焼く。ふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   食べやすい大きさに切り、器に盛る。ねぎ塩だれをかける。

   ポイント

   食べるときに中心部が飛び出る可能性があるので、食べやすい大きさにカットしましょう。