作り方
1.
明太子は切り込みを入れ、中身を取り出す。
2.
長芋はすりおろす。
3.
ボウルに卵白を入れ、白くふわっとするまで泡立てる。長芋、明太子を加えて混ぜる(明太とろろ)。
4.
鍋に水を入れてわかし、麺を入れて3分ゆでる。火をとめ、添付の粉末スープ、特製スパイスを加えて混ぜ、器に盛る。
5.
明太とろろをかけ、卵黄をのせる。刻みのり、小ねぎをちらす。
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明太子は切り込みを入れ、中身を取り出す。
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長芋はすりおろす。
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4.
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