料理の基本！
長芋・山芋のすりおろし方（とろろ）

長芋・山芋のすりおろし方のご紹介です。すりおろすときはすべりやすいので、気をつけましょう！すりおろしたとろろは、だし汁やしょうゆを加えてごはんにかけたり、マグロやオクラなどにかけるなど、粘りが楽しめる生での食べ方が定番ですが、加熱調理をするとふわっとした食感の変化を生かしてお好み焼きに加えたり、海苔を巻いて揚げ物にしてもおすすめです。味噌汁に加えたり、色々なアレンジをお楽しみください。