料理の基本！
長芋・山芋の保存方法

よくある質問

• Q

  保存期間はどのくらいですか？

  A

  保存期間の目安は1〜2週間です。カットしたものはなるべく早めに使い切り、長期保存したい場合は冷凍しましょう。

• Q

  冷凍は可能ですか？

  A

  冷凍も可能です。皮付きのままの場合、ラップで包んで冷凍用保存袋に入れて空気を抜いて冷凍しましょう。カットする場合、酢水にさらして水気を切って同様に冷凍。またすりおろす場合も保存袋に入れて平らにして冷凍可能です。凍ったまま調理可能です。すりおろしたものは流水解凍がおすすめです。保存期間の目安は3〜4週間です。