1. ブラックオリーブがアクセント♪鰆と春キャベツのトマトパスタ

ブラックオリーブがアクセント♪

鰆と春キャベツのトマトパスタ

魚とトマトの旨味が凝縮したトマトベースのパスタです!キャベツの食感と、酸味のあるブラックオリーブがポイント♪旬の食材を楽しみながら、ぜひ主食に作ってみてください!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    697kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    サワラはキッチンペーパーで水気をふきとる。塩こしょうをふり、一口大に切る。

  2. 2.

    春キャベツは一口大に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、スパゲティを入れて袋の表示時間よりも1分短くゆで、水気を切る。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1)を入れて熱し、サワラを皮目から入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して白ワインを加え、ふたをして火が通るまで3〜4分ほど弱火で焼き、煮汁(大さじ1)を取り分けてサワラを取り出す。キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとる。

    TIPS

    白ワインは酒で代用いただけます。

  5. 5.

    フライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら春キャベツ、ブラックオリーブを加えてさっと炒め、サワラの煮汁を加えて炒め合わせる。☆を加えて煮立たせ、煮立ったら弱火で2分ほど煮る。

    TIPS

    味をみて塩気が足りない場合は、塩こしょう(適量:少々)を加えてととのえましょう!

  6. 6.

    スパゲティを加えて混ぜ、器に盛る。4のサワラをのせ、オリーブオイル(トッピング用)をまわしかける。

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