サンマとトマトのピリ辛ショートパスタ

手順

1. 1

   サンマは2cm幅に切り、塩こしょうをふる。

2. 2

   玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。オリーブは横に薄切りにする。

   ポイント

   にんにくの芯がある場合は取り除きましょう。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:大さじ1)、ペンネを入れて袋の表示時間より1分短くゆで、水気を切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、にんにく、オリーブ、唐辛子を入れて中火で熱する。玉ねぎがしんなりしたら1のサンマを加えて色が変わるまで炒める。

5. 5

   ☆を加えて混ぜ、水分量が2/3になるまで中火で煮詰める。

6. 6

   3のペンネを加えて混ぜ、粉チーズを加えてさらに混ぜる。器に盛り、パセリを散らす。