DELISH KITCHEN

にんにく香る!

カリフラワーのアンチョビオイルパスタ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    470kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カリフラワーをあらかじめレンジ加熱しておくことで、炒め時間も短縮!アンチョビの塩気とオリーブ、ケッパーの酸味が相性抜群です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    カリフラワーは小房に分ける。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2〜3分加熱し、水気を切る。にんにく、アンチョビはみじん切りにする。 ブラックオリーブは2〜3mm幅に切る。ケッパーは粗く刻む。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れ、 袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。ゆで汁を大さじ2取り分けておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、アンチョビ、ケッパー、唐辛子を入れて香りが出るまで弱火で炒める。 カリフラワー、ブラックオリーブを加えて中火で2分程炒める。

  4. 4

    スパゲティ、スパゲティのゆで汁を加えてさっと炒め合わせ、塩を加えて味をととのえる。

    ポイント

    具材の塩分量によって、塩の量は調整してください。

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