酸味と塩味のバランスが絶妙！
プッタネスカ
プッタネスカとはイタリア語で「娼婦風」という意味のイタリア・ナポリの名物パスタです。今回はご自宅で楽しめるように、デリッシュキッチン風にアレンジ！トマトベースのソースに、アンチョビ、オリーブ、ケッパーの塩味に唐辛子のアクセントが効いた一品。具材にツナ缶を加えるのもおすすめです。
カロリー
386kcal
炭水化物
65.2g
脂質
7.4g
たんぱく質
12.2g
糖質
61g
塩分
1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- スパゲティ 160g
- ブラックオリーブ(6個)20g
- にんにく 1かけ
- アンチョビ(フィレ) 3本
- 唐辛子小さじ1(輪切り)
- ケッパー10g
- ホールトマト缶 1/2缶
- オリーブオイル大さじ2
- オレガノ適量
手順
1
ブラックオリーブは薄切りにする。
2
にんにく、アンチョビはみじん切りにする。 ケッパーは粗く刻む。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2、唐辛子を入れて香りが出るまで弱火で炒める。 ブラックオリーブを加えてさっと炒める。
4
ホールトマト缶を加えて、つぶしながら中火で10分煮る。
5
鍋に湯をわかし、スパゲティを入れて袋の表記時間通りゆで、水気を切る。
6
4に5を入れて混ぜ合わせる。
7
器に盛り、オレガノをふる。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- 初めてプッタネスカ作りました。むちゃくちゃおいしくて家庭で食べる味じゃなかったです。お店の味！ 辛いのとにんにく好きなので唐辛子とにんにくは倍量で作りました。 オリーブは小袋の切れてるやつが２５gだったので１袋 アンチョビは箱缶のやつ1/2個でした。 ４人前作ったらトマト缶もちょうど１缶になって使いきり安いのかも？ また明後日作って食べるのが楽しみです。
ヌーピー
お店で食べて美味しかったので 料理初心者ですが 普通のスーパーで揃えられる食材なのでチャレンジしてみました！ 美味しく簡単にできるレシピでお店の味に近かったです！ 文句無しのレシピ！留吉
家にケッパーとアンチョビが有ったので作ってみました‼️簡単にでき、おいしく頂きました‼️
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