DELISH KITCHEN

ハロウィンディナー!

目玉のニョッキトマトソース

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    255kcal

  • 費用目安

    400前後

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じゃがいもでニョッキを作ります。ブラックオリーブを目玉に見立てて、 赤いソースの上に盛り付けると雰囲気はバッチリ! お子様パーティーにもぜひ♪

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切る。水にさらし水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。ブラックオリーブは輪切りにする。にんにくは粗みじん切りにする。

  2. 2

    耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。熱いうちにつぶし、粗熱をとり、強力粉、塩、オリーブオイルを入れて混ぜ、まとまるまでこねる。

  3. 3

    一口大の大きさに丸めて、お好みでブラックオリーブを埋め込む。鍋に湯をわかして、ニョッキを入れて浮かんできたら1~2分ゆでて水気を切る。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを加えて中火で炒める。

  5. 5

    カットトマト缶、コンソメ、塩こしょう、水を加え煮立たせ、弱火で10分煮る。器にトマトソース、ニョッキを盛り、粉チーズをかける。

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