ご飯に合うおかず！
わけぎと豚バラの回鍋肉
わけぎをたっぷり使った豚バラのホイコーローレシピです。豚肉は薄切りでも可能ですが、今回はブロック肉を使って食べ応えのある一品に仕上げました♪片栗粉をまぶすことで味なじみも良くなります。
- 調理時間 約15分
カロリー
495kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚バラブロック肉 200g
- わけぎ 6本
- しょうが 1かけ
- ごま油小さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- ☆肉の下味
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- ★合わせ調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- みそ大さじ1
作り方
1.
豚肉は1cm幅に切る。ボウルに入れ、☆を加えてもみ込む。
2.
わけぎは根元を切り落とし、斜め1cm幅に切る。しょうがはみじん切りにする。
3.
ボウルに★を入れて混ぜる。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、1の豚肉を入れて全体に焼き色がつくまで中火で炒める。キッチンペーパーで余分な油をふきとり、豆板醤を加えて炒め合わせる。
5.
わけぎ、しょうがを加えて油がなじむまで炒める。★を加えて炒め合わせる。
レビュー
( - 件)
-
※レビューはアプリから行えます。
「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう