1. ご飯に合うおかず!わけぎと豚バラの回鍋肉

ご飯に合うおかず!

わけぎと豚バラの回鍋肉

わけぎをたっぷり使った豚バラのホイコーローレシピです。豚肉は薄切りでも可能ですが、今回はブロック肉を使って食べ応えのある一品に仕上げました♪片栗粉をまぶすことで味なじみも良くなります。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    495kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごま油小さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ☆肉の下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みそ大さじ1

作り方

  1. 1.

    豚肉は1cm幅に切る。ボウルに入れ、☆を加えてもみ込む。

  2. 2.

    わけぎは根元を切り落とし、斜め1cm幅に切る。しょうがはみじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、1の豚肉を入れて全体に焼き色がつくまで中火で炒める。キッチンペーパーで余分な油をふきとり、豆板醤を加えて炒め合わせる。

  5. 5.

    わけぎ、しょうがを加えて油がなじむまで炒める。★を加えて炒め合わせる。

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