DELISH KITCHEN
【大量消費】わけぎの人気のレシピ30選♪ぬた・チヂミ・鍋などに!

【大量消費】わけぎの人気のレシピ30選♪ぬた・チヂミ・鍋などに!

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/05/15

わけぎを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。豚肉のチヂミや鶏肉のかき揚げ、わけぎをたっぷり使った豚すき鍋など、30本のレシピを紹介していますので、わけぎの使い道に迷った時にぜひお役立てください。

目次

  1. 【副菜】わけぎを使った人気レシピ
    1. 簡単にできる!カリカリ油揚げのねぎぬた
    2. 酢味噌だれでさっぱり♪アオリイカとわけぎのぬた
    3. レンジでパパッと!蒸し鶏とわけぎの酢味噌あえ
    4. 香りと食感が楽しめる!わけぎとマグロのごまみそあえ
    5. パパッと副菜!わけぎとちくわの辛子みそあえ
    6. 酢味噌が絡んでおいしい♪イカとわけぎのぬた和え
    7. 赤味噌で♪あさりとわかめのぬた
    8. パパッと副菜!わけぎともやしのナムル
    9. 和の献立に彩りを!わけぎと油揚げの酢味噌和え
  2. 【おつまみ】わけぎを使った人気レシピ
    1. おつまみにも♪ヤリイカとわけぎのぬた
    2. さっと作れる一品!わけぎとホタルイカのピリ辛だれ
    3. ごまがアクセント!わけぎとカツオのコチュジャン和え
    4. 酢味噌でさっぱりいただく!一文字ぐるぐる
  3. 【主菜】わけぎを使った人気レシピ
    1. にんじんで彩りプラス!わけぎの肉巻きレンジ蒸し
    2. ご飯がすすむ!鶏むね肉とわけぎの梅肉炒め
    3. ご飯に合うおかず!わけぎと豚バラの回鍋肉
    4. さっと作れる♪豚肉とわけぎの生姜みそ炒め
    5. 甘辛でご飯がすすむ!基本の金目鯛の煮付け
    6. ご飯がすすむ和食!サバのしょうゆ煮
    7. ねぎが主役!わけぎとイカのチヂミ
    8. かつお節香る♪わけぎとポテトのオープン和風オムレツ
    9. ビールのおともに♪わけぎと豚肉のチヂミ
    10. 大人の味♪ワケギと鶏肉のかき揚げ
    11. 甘辛いしゃぶしゃぶ!たっぷりわけぎの豚すき鍋
    12. 辛味のきいたソースで!たこの和風カルパッチョわけぎソース
  4. 【主食】わけぎを使った人気レシピ
    1. シンプルな味わい!わけぎと豚バラの塩焼きそば
    2. とろーりあんで♪わけぎと豚肉のあんかけ焼きそば
    3. 食欲そそる香り!わけぎのオイスター焼きそば
    4. 香りが引きたつ♪たっぷりわけぎとしらすの混ぜうどん
    5. 味付け簡単!わけぎとたらこの和風パスタ

【副菜】わけぎを使った人気レシピ


  • 「カリカリ油揚げのねぎぬた」のレシピ動画

    簡単にできる!
    カリカリ油揚げのねぎぬた

    4.2

    (
    16件
    )

    甘酢味噌でねぎをあえるねぎぬたのご紹介です!今回はカリカリに焼き上げた油揚げとわけぎをあえるレシピ♪カリっとした油揚げの食感がやみつきになります♪お酒のおつまみとしてもおすすめの一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      300前後

    油揚げ わけぎ 砂糖 酢 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「アオリイカとわけぎのぬた」のレシピ動画

    酢味噌だれでさっぱり♪
    アオリイカとわけぎのぬた

    5.0

    (
    3件
    )

    プリッとしたイカとシャキシャキのわけぎが相性ぴったりな副菜レシピ♪さっぱりとした甘さの白味噌にピリッと辛いからしがアクセントになり、上品な味わいです。お酒のあてにもおすすめな一品をぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      127kcal

    • 費用目安

      800前後

    アオリイカ わけぎ 白みそ 砂糖 酢 からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「蒸し鶏とわけぎの酢味噌あえ」のレシピ動画

    レンジでパパッと!
    蒸し鶏とわけぎの酢味噌あえ

    4.6

    (
    3件
    )

    火を使わず簡単で箸休めにもおすすめ♪ わけぎと相性のいい酢味噌で。 とってもヘルシー!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ わけぎ 酒 塩 酢 砂糖 みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「わけぎとマグロのごまみそあえ」のレシピ動画

    香りと食感が楽しめる!
    わけぎとマグロのごまみそあえ

    4.4

    (
    5件
    )

    わけぎの香りとごまみそがよく合います♪お酒のおつまみにもオススメです!お好みでラー油を少し足してもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ[刺身] わけぎ 砂糖 酢 みそ 白すりごま 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「わけぎとちくわの辛子みそあえ」のレシピ動画

    パパッと副菜!
    わけぎとちくわの辛子みそあえ

    ごはんやお酒のお供にちょうどいい! ほんのり辛みが大人味♪ わけぎ料理に困ったらぜひこの一品を!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ わけぎ しょうゆ 砂糖 白みそ 練り辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イカとわけぎのぬた和え」のレシピ動画

    酢味噌が絡んでおいしい♪
    イカとわけぎのぬた和え

    4.0

    (
    3件
    )

    イカそうめんのつるんとした食感と、火を通して甘味が増したわけぎとの相性が抜群♪ぬたとは高知県の伝統的なたれで、みそ、お酢、砂糖などで海産物や野菜などを和えたもの。酢の酸味とコクのあるみそがマッチして、印象的な副菜に。お酒のアテにもピッタリです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      800前後

    いかそうめん わけぎ みそ 酢 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あさりとわかめのぬた」のレシピ動画

    赤味噌で♪
    あさりとわかめのぬた

    みそを使った和え物の定番「ぬた」はどこかホッとする日本の味♪ぬたとは高知県の伝統的なたれの一種で、作り方はみそ、お酢、砂糖を使い、材料を混ぜあわせたもの。今回のレシピでは八丁みそを使い、あっさりした中にも、コクのある味わいが感じられる一品です。甘めの味付けなのでご飯のおかずにもぴったり♪わけぎ以外に長ねぎなどお好きな食材に変えてお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      68kcal

    • 費用目安

      500前後

    あさり(砂抜き済み) わかめ わけぎ 酒 砂糖 酢 八丁みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「わけぎともやしのナムル」のレシピ動画

    パパッと副菜!
    わけぎともやしのナムル

    4.5

    (
    4件
    )

    さっとゆでてあえるだけの簡単副菜です。 ついついお箸がすすむ味。 あと一品にお使いください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      94kcal

    • 費用目安

      200前後

    わけぎ もやし ごま油 白いりごま 砂糖 塩 酢 しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「わけぎと油揚げの酢味噌和え」のレシピ動画

    和の献立に彩りを!
    わけぎと油揚げの酢味噌和え

    3.5

    (
    7件
    )

    ちょっと一品足りない…。そんな時にパッと作れるレシピをご紹介♪ さっと茹でたわけぎと油揚げを、カンタン酢味噌で和えた一品! 献立に彩りを与えるスピード小鉢、ぜひ取り入れてみてくださいね!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      200前後

    わけぎ 油揚げ みそ 砂糖 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【おつまみ】わけぎを使った人気レシピ


  • 「ヤリイカとわけぎのぬた」のレシピ動画

    おつまみにも♪
    ヤリイカとわけぎのぬた

    柔らかいヤリイカと甘みのあるわけぎを酢味噌で。 わけぎの代わりにねぎでも美味しくできます。 今夜のおつまみに♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      500前後

    ヤリイカ わけぎ 白みそ 酢 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「わけぎとホタルイカのピリ辛だれ」のレシピ動画

    さっと作れる一品!
    わけぎとホタルイカのピリ辛だれ

    わけぎをひと結びして見た目も綺麗に♪お酒のおつまみにもオススメです!ホタルイカの代わりにタコでもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      300前後

    ホタルイカ[ゆで] わけぎ 豆板醤 おろしにんにく 塩麹 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「わけぎとカツオのコチュジャン和え」のレシピ動画

    ごまがアクセント!
    わけぎとカツオのコチュジャン和え

    わけぎはレンジで加熱してお湯をわかす手間をカットしました!甘辛いコチュジャンがカツオとわけぎに絡み、おつまみにもぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      1100前後

    カツオ[刺身] わけぎ コチュジャン しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「一文字ぐるぐる」のレシピ動画

    酢味噌でさっぱりいただく!
    一文字ぐるぐる

    4.3

    (
    3件
    )

    熊本県の郷土料理、一文字ぐるぐるのご紹介です!一文字とはわけぎの別称で、一文字をゆでて白根の少し上を折り、根を軸にぐるぐるとまきつけることからこのような名前になったと言われています。さっとゆでることで一文字の甘みや旨味をしっかりと味わえます。酢味噌をつけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      200前後

    一文字(わけぎ) 白みそ 砂糖 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主菜】わけぎを使った人気レシピ


  • 「わけぎの肉巻きレンジ蒸し」のレシピ動画

    にんじんで彩りプラス!
    わけぎの肉巻きレンジ蒸し

    4.0

    (
    4件
    )

    豚ロース肉で野菜を巻いてレンジで加熱するだけ♪シャキッと食感のわけぎとにんじんの甘みが感じられます!ご飯のおかずにもぴったりです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      371kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース薄切り肉 わけぎ にんじん 塩こしょう 酒 砂糖 ポン酢しょうゆ ごま油 おろしにんにく おろししょうが 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とわけぎの梅肉炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    鶏むね肉とわけぎの梅肉炒め

    4.4

    (
    9件
    )

    梅干しを使うことでさっぱり味に仕上がります!わけぎはさっと炒めて食感を残すのがポイントです♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      209kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] わけぎ 梅干し 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「わけぎと豚バラの回鍋肉」のレシピ動画

    ご飯に合うおかず!
    わけぎと豚バラの回鍋肉

    わけぎをたっぷり使った豚バラのホイコーローレシピです。豚肉は薄切りでも可能ですが、今回はブロック肉を使って食べ応えのある一品に仕上げました♪片栗粉をまぶすことで味なじみも良くなります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      495kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラブロック肉 わけぎ しょうが ごま油 豆板醤 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚肉とわけぎの生姜みそ炒め」のレシピ動画

    さっと作れる♪
    豚肉とわけぎの生姜みそ炒め

    3.6

    (
    3件
    )

    先の方まで柔らかいわけぎを豚肉とさっと炒めてごはんにぴったりのおかずに仕上げます。甘辛いみそ味の中にほんのりとしょうがが効いています。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      333kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚こま切れ肉 わけぎ もやし サラダ油 酒 砂糖 みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本の金目鯛の煮付け」のレシピ動画

    甘辛でご飯がすすむ!
    基本の金目鯛の煮付け

    4.5

    (
    57件
    )

    伊豆などの名物料理としても人気の金目鯛の煮付け♪煮魚は難しいと思う方にも簡単にお作りいただけます。魚を丸ごと姿煮にするのは下処理が面倒になりがちですが、切り身ならあっという間です。ポイントは調味料を沸騰させてから切り身を入れること。魚の臭みも感じず絶品煮付けの出来上がりです!料亭のような一品を気軽に作ってみませんか。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      333kcal

    • 費用目安

      500前後

    金目鯛[切り身] わけぎ しょうが 水 しょうゆ みりん 酒 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバのしょうゆ煮」のレシピ動画

    ご飯がすすむ和食!
    サバのしょうゆ煮

    4.3

    (
    26件
    )

    味噌じゃなくてしょうゆも美味しい! ご飯が止まらない和食おかず! わけぎ以外にも、お好みで豆腐やごぼうでも◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      237kcal

    • 費用目安

      300前後

    サバ[切り身] しょうが わけぎ 水 しょうゆ みりん 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「わけぎとイカのチヂミ」のレシピ動画

    ねぎが主役!
    わけぎとイカのチヂミ

    4.5

    (
    6件
    )

    定番のチヂミにわけぎをたっぷりと使って♪ いかのプリプリ感がたまらない!ボリューム満点! タレに辛味をプラスしてお楽しみください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      600前後

    わけぎ イカ ごま油 砂糖 酢 しょうゆ 白いりごま 卵 薄力粉 片栗粉 水 鶏ガラスープの素 わけぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「わけぎとポテトのオープン和風オムレツ」のレシピ動画

    かつお節香る♪
    わけぎとポテトのオープン和風オムレツ

    4.2

    (
    4件
    )

    わけぎをたっぷり使ったオムレツはいかがでしょうか?じゃがいもを入れることでボリュームUP♪いつもと少し違った味わいをお楽しみください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      243kcal

    • 費用目安

      500前後

    卵 豚こま切れ肉 わけぎ じゃがいも ごま油 粉チーズ 塩 こしょう ポン酢しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「わけぎと豚肉のチヂミ」のレシピ動画

    ビールのおともに♪
    わけぎと豚肉のチヂミ

    細く切った豚肉がこんがりと焼けてカリッとした食感に!豚の旨味とわけぎのあまみをシンプルに味わえる一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      380kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 わけぎ ごま油 じゃがいも 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ワケギと鶏肉のかき揚げ」のレシピ動画

    大人の味♪
    ワケギと鶏肉のかき揚げ

    BS12トゥエルビで毎週土曜よる9時00分~放送の『居酒屋ぼったくり』で紹介されたレシピをDELISH KITCHEN風にアレンジしました!(U-NEXTで4月14日(土)よる9時30分より配信) わけぎの甘みが引き立つシンプルなかき揚げ♪鶏肉を細切りにすることで食べやすく、ワケギとのバランスもよく仕上がります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      602kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉(皮なし) わけぎ 天ぷら粉 水 サラダ油 レモン(くし形) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷりわけぎの豚すき鍋」のレシピ動画

    甘辛いしゃぶしゃぶ!
    たっぷりわけぎの豚すき鍋

    4.7

    (
    4件
    )

    わけぎをたっぷり使った鍋レシピです。ほんのり甘辛いだしで煮て、すき焼き風の鍋に仕上げました。卵黄と大根おろしをからめてお召し上がりください♪きのこや魚介など、お好きな具材でお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      467kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラしゃぶしゃぶ肉 わけぎ 大根おろし 卵黄 水 和風顆粒だし 酒 みりん しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たこの和風カルパッチョわけぎソース」のレシピ動画

    辛味のきいたソースで!
    たこの和風カルパッチョわけぎソース

    大人味のカルパッチョ! わさびの辛味がくせになります。ホタテや青魚と合わせても◎ 食感や味のアクセントになり、実用的なわけぎです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      170kcal

    • 費用目安

      600前後

    ゆでだこ わけぎ 玉ねぎ 砂糖 しょうゆ わさび ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主食】わけぎを使った人気レシピ


  • 「わけぎと豚バラの塩焼きそば」のレシピ動画

    シンプルな味わい!
    わけぎと豚バラの塩焼きそば

    塩味にすることで、野菜の甘みが感じられます!わけぎは最後に入れてさっと炒めるのがポイントです♪お昼ごはんにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      653kcal

    • 費用目安

      700前後

    蒸し中華麺 豚バラ薄切り肉 わけぎ 赤パプリカ にんにく ごま油 酒 鶏ガラスープの素 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「わけぎと豚肉のあんかけ焼きそば」のレシピ動画

    とろーりあんで♪
    わけぎと豚肉のあんかけ焼きそば

    わけぎをたっぷりとあんに使い、香ばしい焼き麺と合わせます。 お手軽なのにご馳走に。これ一品で万能選手!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      766kcal

    • 費用目安

      600前後

    焼きそば麺 豚こま切れ肉 わけぎ しょうが 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ごま油 サラダ油(焼きそば用) 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「わけぎのオイスター焼きそば」のレシピ動画

    食欲そそる香り!
    わけぎのオイスター焼きそば

    オイスターソースを使ったコクのある焼きそば♪休日のお昼ごはんなどにいかがですか?豚肉をエビに代えてもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      639kcal

    • 費用目安

      600前後

    蒸し中華麺 豚バラ薄切り肉 わけぎ サラダ油 酒 しょうゆ オイスターソース こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷりわけぎとしらすの混ぜうどん」のレシピ動画

    香りが引きたつ♪
    たっぷりわけぎとしらすの混ぜうどん

    わけぎとしらすをたっぷり入れた簡単うどんレシピをご紹介します。バターポン酢のさっぱりとしつつ、コクのある味わいがやみつきになります。うどんにしっかりとからめてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      335kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん 釜揚げしらす わけぎ ポン酢しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「わけぎとたらこの和風パスタ」のレシピ動画

    味付け簡単!
    わけぎとたらこの和風パスタ

    4.6

    (
    14件
    )

    バターでコクをプラス♪わけぎをたっぷり入れた、たらこパスタはいかがでしょうか?少ない材料で簡単に作れます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      515kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ たらこ わけぎ 有塩バター しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る