ご飯のお供に！回鍋肉のおすすめレシピ27選
作成日: 2023/06/01
更新日: 2023/07/06
回鍋肉（ホイコーロー）のレシピを簡単動画でご紹介。基本の回鍋肉から、赤みそやトウチジャンで味を付けたレシピ、回鍋肉風の肉巻きのレシピなど27本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- パクパク食べれる！基本のホイコーロー
- 食べ応え抜群！厚揚げホイコーロー
- かたまり肉を使って♪コロコロ豚肉の回鍋肉
- 味噌煮缶を使って♪サバ缶で回鍋肉風
- ぐるぐる巻いて♪キャベツの肉巻きホイコーロー風
- カットキャベツで！たっぷりキャベツの回鍋肉風肉巻き
- とろ〜りコク旨！チーズホイコーロー
- 口当たりしっとり！鶏むね肉のホイコーロー
- ご飯のおともに！鶏肉の回鍋肉
- ごはんが進む！スナップえんどうとキャベツの回鍋肉
- お手軽レシピ♪レンジで簡単ホイコーロー
- 短時間で作れる！キャベツと豚ひき肉の回鍋肉風
- コクのある！赤みそ回鍋肉
- 食感が楽しめる♪たけのこの回鍋肉
- ごはんがすすむ！本格回鍋肉
- 食べ応え満点！ピリ辛！回鍋こんにゃく
- こってり濃厚！レンジで回鍋肉
- 材料も味も本格派！ホイコーロー
- コロコロ可愛い♪芽キャベツのホイコーロー
- 本格的な味わい♪トウチジャン入り回鍋肉
- お肉の旨味あふれる！豚トロの回鍋肉
- 魚で代用！メカジキの回鍋肉風
- パクパク食べられる！サバ缶とブロッコリー回鍋肉風
- ピリ辛×みそ味が◎鮭の回鍋肉風
- ささっと作れる！サバ缶でもやしたっぷり回鍋肉風
- ご飯に合うおかず！わけぎと豚バラの回鍋肉
- 時短レシピ ！にんじんたっぷり回鍋肉
パクパク食べれる！
基本のホイコーロー中華料理で定番人気のおかず、ホイコーロー(回鍋肉)の作り方をご紹介♪甘辛味でご飯との相性も抜群！野菜もたくさん取れます！味付けにはテンメンジャン(甜麺醤)を使っていますが、簡単なのに本格的に作ることができます。
食べ応え抜群！
厚揚げホイコーロー野菜がたっぷり美味しく食べられるホイコーローのアレンジです♪ もりもり食べたい時にオススメ！ ごはんのすすむ味付けです！
かたまり肉を使って♪
コロコロ豚肉の回鍋肉大きめに切った豚肉で、ボリューム満点の回鍋肉はいかがでしょうか♪お肉に下味を揉み込んでしっかりとした味わいに仕上げます。
味噌煮缶を使って♪
サバ缶で回鍋肉風鯖缶を缶汁ごと使うので調味料が少なくて済みます！さっと炒めて作れる簡単炒め物レシピ、ぜひ作ってみてください！
ぐるぐる巻いて♪
キャベツの肉巻きホイコーロー風キャベツを豚肉で巻いて、ホイコーロー風の味付けに♪ごはんが進むこってりたれとキャベツの甘みがよく合います。
カットキャベツで！
たっぷりキャベツの回鍋肉風肉巻き薄切りの豚肉でキャベツの千切りをたっぷり巻きます。回鍋肉風に味付けするのでごはんが進みます！
とろ〜りコク旨！
チーズホイコーローがっつり飯「回鍋肉」を更に美味しく♪ 濃厚な味噌味に更にチーズの塩気がたまらない！ ご飯が進むこと間違いなしの1品です！
口当たりしっとり！
鶏むね肉のホイコーロー鶏むね肉は酒と片栗粉でもみ込んでしっとりした食感に！ ヘルシーなのでたっぷり食べられるレシピです♪
ご飯のおともに！
鶏肉の回鍋肉豚肉で作ることが多い回鍋肉を鶏肉で♪キャベツやピーマンもたっぷり食べられるボリュームおかずです。みそと豆板醤でコクが増した味は白いご飯にぴったり！たくさん作ってもあっという間になくなるおいしさです。
ごはんが進む！
スナップえんどうとキャベツの回鍋肉フライパンひとつでできるのがうれしい、簡単おかずです！甘辛い味付けはスナップエンドウの甘さを引き立ててくれます。野菜のみずみずしさとシャキシャキ感が味わえる一品です♪
お手軽レシピ♪
レンジで簡単ホイコーロー甜麺醤なしで手軽に作れるホイコーローの人気レシピをご紹介します。豚肉に下味を揉み込むことで、レンジ加熱でもやわらかい仕立てに。火の通りをお肉と合わせる為に、キャベツは大きめに切ると食感良く、美味しく仕上がります。味付けを焼肉のたれでアレンジもok♪具材は豚肉を使うのが主流ですが、牛肉を使ってもお作りいただけますよ。
短時間で作れる！
キャベツと豚ひき肉の回鍋肉風甘辛い味付けでごはんが進むこと間違いなし！ごはんにのせて丼にしても絶品です。今晩のおかずにぜひお試しください♪
コクのある！
赤みそ回鍋肉赤みそを使って甜麺醤代わりに！ご飯が進むおかずレシピ！甘辛味で、野菜もたくさん食べられます！
食感が楽しめる♪
たけのこの回鍋肉ごはんがすすむ回鍋肉をご紹介します♪キャベツの代わりにたけのこを入れることでシャキシャキした食感が楽しめます。中華料理はさっと炒めて短時間で作れるので、忙しい日にもおすすめです♪
ごはんがすすむ！
本格回鍋肉ホイコーローレシピの紹介です！今回はご家庭で作りやすい調味料で仕上げました。「一度調理した肉を再び鍋に戻す」という調理方法が名前の由来の一つになっています。材料を炒めるだけよりも手間はかかりますが、その分おいしさは格別♪週末などお時間に余裕のある日にぜひお作りください！
食べ応え満点！ピリ辛！
回鍋こんにゃくさっと炒めてピリ辛の味付けがやみつきです！ こんにゃくも野菜もたっぷりで食べ応えも満点です！ お肉の代わりにこんにゃくたっぷりのおかずがいかがですか？
こってり濃厚！
レンジで回鍋肉レンジで手軽に作れる回鍋肉をご紹介です♪味噌とオイスターソースでコクをプラス！豚肉は調味料と馴染ませることでしっかりと味がつき、ご飯がすすむ一品に仕上がります。冷蔵庫に余っている野菜でアレンジするのもおすすめです♪
材料も味も本格派！
ホイコーロー焼肉用の豚バラ肉を使ったボリュームおかず♪豆板醤の辛みと甜麺醤の甘みのバランスが良い一品です。にんにくとごま油が効いたしっかり味で白いごはんがすすみます！ニラは最後にさっと炒めて食感をお楽しみください。
コロコロ可愛い♪
芽キャベツのホイコーローおなじみのホイコーローを旬の芽キャベツでいかがですか？ 見た目が可愛いだけでなく、食べ応えも◎ 独特なほろ苦さと甘辛なたれが絶妙マッチ！
本格的な味わい♪
トウチジャン入り回鍋肉『トウチジャン』は大豆または黒大豆を麹で発酵させた中国の調味料、豆豉をペーストにしたものです。トウチジャンを加えることで味に深みが増し、本格的な味わいになるので仕上がりがワンランクアップします♪ぜひお試しください♪
お肉の旨味あふれる！
豚トロの回鍋肉いつもの回鍋肉を豚トロで作ってみましょう！豚トロは頬から肩や首部分までの肉で、脂がのった美味しい部位です。そのため、炒め油は不要で豚トロの脂だけで炒めることができます。ボリュームのあるおかずですので、育ち盛りのお子さんのいるご家庭でどうぞ♪
魚で代用！
メカジキの回鍋肉風回鍋肉をメカジキでアレンジ!! お肉とはまた違った♪ お魚のふんわり食感をお楽しみください♪
パクパク食べられる！
サバ缶とブロッコリー回鍋肉風サバ缶とブロッコリーを使った、回鍋肉風の炒め物レシピをご紹介！こってりとした味付けがごはんにぴったりの一品です♪晩ごはんのおかずにいかがですか？
ピリ辛×みそ味が◎
鮭の回鍋肉風タレがからんでごはんがどんどんすすむ！ さっと炒めて野菜の食感を残すのがポイント♪ ごはんにのせて丼にして温泉卵を乗せるのもおすすめです！
ささっと作れる！
サバ缶でもやしたっぷり回鍋肉風サバ缶を使った、回鍋肉風の炒め物レシピをご紹介！もやしがたっぷりと入って食べ応え十分な一品です。こってりとした味付けがごはんにぴったり♪晩ごはんのおかずにいかがですか？
ご飯に合うおかず！
わけぎと豚バラの回鍋肉わけぎをたっぷり使った豚バラのホイコーローレシピです。豚肉は薄切りでも可能ですが、今回はブロック肉を使って食べ応えのある一品に仕上げました♪片栗粉をまぶすことで味なじみも良くなります。
時短レシピ ！
にんじんたっぷり回鍋肉豚肉はひき肉を使うことで、下ごしらえの時間も炒め時間も短縮♪ にんじんも輪切りで簡単に♪忙しい人におすすめのレシピです！ 味はコクと甘みのあるテンメンジャンを使って本格派にしています！
