DELISH KITCHEN

ご飯のお供に!回鍋肉のおすすめレシピ27選

作成日: 2023/06/01

回鍋肉(ホイコーロー)のレシピを簡単動画でご紹介。基本の回鍋肉から、赤みそやトウチジャンで味を付けたレシピ、回鍋肉風の肉巻きのレシピなど27本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「基本のホイコーロー」のレシピ動画

    パクパク食べれる!
    基本のホイコーロー

    4.5

    (

    832件
    )

    中華料理で定番人気のおかず、ホイコーロー(回鍋肉)をご紹介♪甘辛味で野菜もたくさん取れます!箸が進みすぎて食べ過ぎ注意です♪味付けに中華甘味噌のテンメンジャン(甜麺醤)を入れるので簡単で本格的に仕上げられます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      354kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 キャベツ ピーマン にんにく サラダ油 ごま油 しょうゆ テンメンジャン 酒 砂糖 豆板醤 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • メグ
      甜麺醤無かったので、合わせ味噌大さじ1弱・砂糖と醤油小さじ半分ずつ増やしてごま油で風味を足しました。 また、ニンニクは合わせ調味料にチューブにんにくを合わせました。 少しピリ辛がご飯進みます。
    • きき
      想像通りの味わいかなー。ナスも入れてカサ増しして作ってみました!辛いものが苦手なわけではありませんが、個人的には豆板醤を入れずに甜麺醤若干多めにして作ったほうが好みだったかなーと思います。 →後日、豆板醤の代わりにコチュジャンを小さじ1入れて作ってみたら、自分好みの甘みのある美味しい回鍋肉ができました!良かったら参考にしてください!それからかさ増しでナスを入れていますが、ナスは炒めるとかなりの油を吸い取ってしまいますが、一口サイズにカットしたナスを水に数分浸けてから炒めるとレシピ通りの油の量で美味しく作れます♪
    • ココチマ
      甜麺醤が無かったので赤味噌と蜂蜜で代用しました。また、豚肉(豚こま)は焼く前に酒と少量の砂糖で漬けおきしておくとお肉も柔らかく仕上がります。
    • マリボー
      テンメンジャンがなかったので、普通の味噌を大さじ1とオイスターソース大さじ1/2で代用しました。 美味しく出来ました😄
  • 「厚揚げホイコーロー」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    厚揚げホイコーロー

    4.5

    (

    143件
    )

    野菜がたっぷり美味しく食べられるホイコーローのアレンジです♪ もりもり食べたい時にオススメ! ごはんのすすむ味付けです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      253kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ キャベツ ピーマン ごま油(野菜用) ごま油(厚揚げ用) 酒 砂糖 しょうゆ みそ 豆板醤 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひとしごと
      子どもが食べるので、豆板醤の代わりに、オイスターソースを同分量でつくりました。これでもおいしく出来ました。
    • いくちゃん
      分量通りで作ると本格的な回鍋肉の味になります、ご飯も進むし、食べ応えもあって、よいおかずになりました
    • yangpa
      レシピ通りに作りましたが、お味も濃すぎず薄すぎず丁度良くてとても美味しかったです♪
    • くろちゃん
      時短、簡単♪余り野菜でパパッと作れました!豚コマより安上がりなのにボリューミー。美味しかった!またつくります。
  • 「コロコロ豚肉の回鍋肉」のレシピ動画

    かたまり肉を使って♪
    コロコロ豚肉の回鍋肉

    4.4

    (

    120件
    )

    大きめに切った豚肉で、ボリューム満点の回鍋肉はいかがでしょうか♪お肉に下味を揉み込んでしっかりとした味わいに仕上げます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      227kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ももブロック肉 キャベツ ピーマン 長ねぎ サラダ油 豆板醤 おろしにんにく 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ みそ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まきまき
      塊肉でつくるって斬新でした!また作ります!
    • まりん
      豆板醤がとってもピリ辛で美味しいです!! ふつうのお店の回鍋肉よりすきかも!
    • みやまり
      回鍋肉というかピリ辛味噌炒めという感じではありますが、美味しかったです。キャベツから結構水分が出てしまいました。
    • ゆめか
      おいしかったです
  • 「サバ缶で回鍋肉風」のレシピ動画

    味噌煮缶を使って♪
    サバ缶で回鍋肉風

    4.5

    (

    114件
    )

    鯖缶を缶汁ごと使うので調味料が少なくて済みます!さっと炒めて作れる簡単炒め物レシピ、ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      300前後

    サバ缶[みそ煮] キャベツ ピーマン にんにく サラダ油 しょうゆ 塩こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちーさん
      パプリカを加えてカラフルにしました!甜麺醤と赤みそを少し加えたら、より一層おいしくなりました⭐︎
    • Mei Mei-san
      すごく簡単でお気に入りのレシピなので、今回2回目です。ピーマンも大好きですが、今回は季節柄ゴーヤーで試してみました。やっぱりおいしいです。こうなるともはや回鍋肉でもないのですが(汗)、新たなゴーヤーレシピとしても活用したいです。
    • えんな
      美味しく簡単に出来ました!めんどくさかったのでカット野菜(野菜炒め用150g)を買って、ピーマンは家にあったので他はレシピ通りです。それでも美味しかったですよニンニクもいいアクセントになってました!
    • みー
      1歳8ヶ月の娘と食べるのに サバ缶の味付けのみにしました☺️ ちょっと飽きる味だったのでレシピ通りにんにく入れたかったなぁ😭 次また作る機会あればレシピ通り作ってみます!
  • 「キャベツの肉巻きホイコーロー風」のレシピ動画

    ぐるぐる巻いて♪
    キャベツの肉巻きホイコーロー風

    4.1

    (

    62件
    )

    キャベツを豚肉で巻いて、ホイコーロー風の味付けに♪ごはんが進むこってりたれとキャベツの甘みがよく合います。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      517kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 キャベツ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 酒 砂糖 みそ 豆板醤 おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Kawasan
      バラ肉とソースのこってり感とキャベツのシャキシャキ感のバランスが良い。キャベツの緑色の濃い部分を使ったので、動画のような白っぽい断面にならなかったこと、2本作ったうちの1本は巻き方が甘くて、途中で一部肉が剥がれてしまったことが反省点。(2020/6/13)
    • モーリス
      リピートです。大好評でした。 油っこい、と言われ。次回はタレを別皿にします。 見た目と味は大好評でした。
    • ♡あい♡
      お弁当のおかずで作りました。 八丁味噌で作ったら、このみその分量では辛めです。 少し減らした方がいいと思いました(〃艸〃)それか、甜麺醤で作るのがよき♡ 美味しいと食べて貰えたのでまた作ってみたいと思います♡
    • だるまこ
      味はとても良かった。ただ脂っぽくなってしまったので、きっちり、次はしっからは油をふき取って作ります。
  • 「たっぷりキャベツの回鍋肉風肉巻き」のレシピ動画

    カットキャベツで!
    たっぷりキャベツの回鍋肉風肉巻き

    4.4

    (

    148件
    )

    薄切りの豚肉でキャベツの千切りをたっぷり巻きます。回鍋肉風に味付けするのでごはんが進みます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      449kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース薄切り肉 カット野菜[キャベツ・千切り] 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 赤みそ おろししょうが 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • チョコラビ
      料理初心者ですが美味しく作れました!家族にも野菜が一緒に摂れるので良いと好評でした。祖母は入れ歯で生野菜が苦手なのですが、これは美味しいと食べてくれました。
    • ゆめか
      おいしかったです
    • デリコさん
      とっても美味しかったです‼️年寄りですがおいしいおいしいといっていただきました🤩
    • チハル
      おいしく作ることができました。 お肉が余ったので3枚で巻きましたが、なかなか歯ごたえがありました(笑) でもキャベツのおかげで肉々しい感じではなく、食べやすかったです。
  • 「チーズホイコーロー」のレシピ動画

    とろ〜りコク旨!
    チーズホイコーロー

    4.4

    (

    55件
    )

    がっつり飯「回鍋肉」を更に美味しく♪ 濃厚な味噌味に更にチーズの塩気がたまらない! ご飯が進むこと間違いなしの1品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      440kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 ピーマン キャベツ ねぎ ピザ用チーズ  おろしにんにく ごま油 酒 砂糖 みそ オイスターソース 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のび
      チーズを入れすぎるとくどくなるので要注意。
    • K&Yママ
      お肉たっぷり、野菜たっぷりのホイコーローにチーズが入るとさらに美味しくなりました♪ また作ります‼️
    • K
      家族からも大好評で、何度も作っています!
    • yokopin
      チーズが良い仕事してくれてます!
  • 「鶏むね肉のホイコーロー」のレシピ動画

    口当たりしっとり!
    鶏むね肉のホイコーロー

    4.2

    (

    46件
    )

    鶏むね肉は酒と片栗粉でもみ込んでしっとりした食感に! ヘルシーなのでたっぷり食べられるレシピです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      297kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 キャベツ ピーマン ねぎ 酒 片栗粉 ごま油 しょうゆ みそ 豆板醤 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆじゃまる
      柚子胡椒を何かに使えないかと思いこれに出会いました 豆板醤の代わりにつかっても美味しかったです!!!簡単で料理初心者にはありがたいレシピです^^
    • ドンキーk
      野菜たっぷり鶏胸肉ホイコーロ完成!
    • みい
      鶏肉はしっとり美味しかったです。ただ、片栗粉をまぶした後にちょっと置いてしまったせいかフライパンに焦げ付き調理中気になりました。そのせいか汁はサラサラに仕上がり、もうちょっともったりが良かったです… 甘辛い味が好みなので砂糖とみりんを加えました。
    • 兼業主夫
      ・味が薄ければ、味噌を追加
  • 「鶏肉の回鍋肉」のレシピ動画

    ご飯のおともに!
    鶏肉の回鍋肉

    4.4

    (

    54件
    )

    豚肉で作ることが多い回鍋肉を鶏肉で♪キャベツやピーマンもたっぷり食べられるボリュームおかずです。みそと豆板醤でコクが増した味は白いご飯にぴったり!たくさん作ってもあっという間になくなるおいしさです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 キャベツ ピーマン 塩 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 みそ 豆板醤 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • けーき
      美味しかったです!とても面倒くさがりやなので、(洗い物とか増えるのが嫌いなので…w)肉の色が変わって裏返したら、野菜投入してしんなりしたら、調味料入れて作りましたw回鍋肉というのか謎ですが、美味しかったです(*^^*)
    • いか
      豚のブロックを細かく切って代用しました。 我が家の味噌が塩辛いようで分量通りだと辛くなったため砂糖を結構足しました。 結果としてはおいしくできました。 次回は鶏肉でやってみたいと思います。 自分メモ 味噌は大さじ1/2 砂糖は多め
    • あーちゃん
      砂糖を気持ち多めに入れるとめちゃくちゃ美味しくできました! また、手を洗う手間がめんどくさいズボラなわたしは、鶏肉を切る前にまな板に片栗粉と塩をすでに振っておいて、その上でカットしました!笑 全然問題なくできました!😌
    • 砂糖は気持ち多めに入れました! 好評ですごく美味しかったです!リピ確定!
  • 「スナップえんどうとキャベツの回鍋肉」のレシピ動画

    ごはんが進む!
    スナップえんどうとキャベツの回鍋肉

    4.4

    (

    41件
    )

    フライパンひとつでできるのがうれしい、簡単おかずです!甘辛い味付けはスナップエンドウの甘さを引き立ててくれます。野菜のみずみずしさとシャキシャキ感が味わえる一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラ薄切り肉 キャベツ スナップエンドウ サラダ油 にんにく 豆板醤 酒 しょうゆ 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • babachan
      2人分 豚バラ150g・キャベツ300g弱・スナップエンドウ130g (野菜がとても好き…)調味料いちおう倍を作りました。調味料、炒める時に1/4残しました。スナップエンドウがシャキシャキしています。春キャベツなので甘味がプラス‥?⁈ とても美味しかったです。❗️ 汁が少し残っていたのでそこへご飯。和えて食べた所…◎ この一品で昼食、完食。
    • あやまま
      このレシピの味付けが大好きです(^^)気分で豆板醤の量を変えたり、旬の野菜に変えたりアレンジを楽しんでいます。
    • おにく
      初心者ですが何とか作れました。 キャベツとスナップエンドウで食感も楽しめて、おいしかったです。 味が少し薄かったので、甜麺醤を入れました
    • ちびミナコ
      肉も野菜も多めに入れて作った。調味料はレシピの分量だったので、少し薄味になったけど美味しかった~👍豆板醤が肉に絡んでいい感じの辛さでした。
  • 「レンジで簡単ホイコーロー」のレシピ動画

    お手軽レシピ♪
    レンジで簡単ホイコーロー

    4.2

    (

    33件
    )

    甜麺醤なしで手軽に作れるホイコーローの人気レシピをご紹介します。豚肉に下味を揉み込むことで、レンジ加熱でもやわらかい仕立てに。火の通りをお肉と合わせる為に、キャベツは大きめに切ると食感良く、美味しく仕上がります。味付けを焼肉のたれでアレンジもok♪具材は豚肉を使うのが主流ですが、牛肉を使ってもお作りいただけますよ。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 キャベツ 酒 みりん みそ 豆板醤 おろしにんにく 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴよぽん
      あっさりとヘルシーなホイコーロー。 簡単にできました。 少し味が薄かったので、食べるときに豆板醤を足しました。
    • だんご
      レンジではなくフライパンでやったんですが、美味しく出来ました!
    • コトリ
      簡単で美味しかったです
    • ば~ば
      簡単で美味しい。キャベツ最高でした。又作ります☺️
  • 「キャベツと豚ひき肉の回鍋肉風」のレシピ動画

    短時間で作れる!
    キャベツと豚ひき肉の回鍋肉風

    4.6

    (

    32件
    )

    甘辛い味付けでごはんが進むこと間違いなし!ごはんにのせて丼にしても絶品です。今晩のおかずにぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 キャベツ ピーマン サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ みそ 豆板醤 おろしにんにく 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • babachan
      ご飯の上に乗せ丼としていただきました。手軽に作れる美味しい一品です。
    • ひたひたってどれくらい?
      肉味噌の味付けなのですが、キャベツと相性が良いですね。ニンニク抜きでも美味しいです。写真では見栄えも兼ねて人参を5mm角位に切ったものとシメジを入れてます。キャベツの固い所は先に肉と炒めてやわらかい葉は最後に炒め合わせ、味付けをしています。 特に気を付ける所はありませんが、片栗粉の分量が多すぎると、うまくからまらないので注意してください。
    • ぴっぴ
      ご飯に合うおかずに最適(^^) 少しとりみがついてるから、箸がとまらなかったです。 少し辛さがほしかったので、コチュジャンを小さじ1強入れると美味しかったですよ。
    • ひまわり
      片栗粉で肉味噌の味がからんで、めっちゃ美味しいです(*´∀`)♪
  • 「赤みそ回鍋肉」のレシピ動画

    コクのある!
    赤みそ回鍋肉

    4.5

    (

    30件
    )

    赤みそを使って甜麺醤代わりに!ご飯が進むおかずレシピ!甘辛味で、野菜もたくさん食べられます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      320kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 キャベツ ピーマン にんにく ごま油 赤みそ 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ワイルドパピヨン
      赤味噌に惹かれて作ってみました 家族4人で倍量で作成。 甘味噌炒めで人気ありました!
    • ひらび
      回鍋肉…初めて作ってみたんですけど、こんなに簡単にできちゃうんですね…!すごい! つけてみそかけてみそを入れたので、砂糖は入れていませんが、丁度いい味にできました。おいしい!
    • タムちゃん
      簡単で、しっかり味がついていておいしかったです。炒めているとキャベツの汁が出てくるのでキッチンペーパーで水気を取った方が美味しいです。
    • モカ
      豆板醤がなかったのでコチュジャンを使いましたが美味しくできました!
  • 「たけのこの回鍋肉」のレシピ動画

    食感が楽しめる♪
    たけのこの回鍋肉

    4.6

    (

    28件
    )

    ごはんがすすむ回鍋肉をご紹介します♪キャベツの代わりにたけのこを入れることでシャキシャキした食感が楽しめます。中華料理はさっと炒めて短時間で作れるので、忙しい日にもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラ薄切り肉 たけのこ[水煮] ピーマン 豆板醤 サラダ油 酒 砂糖 みそ オイスターソース 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • トシ
      味付けと調味料の量はレシピ通りで美味しく出来ますが、テンメンジャンも加えて、肉の量もレシピより多めにしました。タケノコでも十分おいしいけど自分的にはやはりキャベツの方が好みです。
    • babachan
      とっても美味しかったです。たけのこはしっかり炒めると、とてもシャキシャキ感がでると書かれていた事があったのでしっかり炒めました。たけのこは今が旬です。水煮もいまのものとしんじて…!とても柔らかく、甘みもあり、シャキシャキ感も味わうことができました。ピーマンもシャキッとしています。豆板醤を少し多めに入れてしまったのですが、たけのこの甘みで程よい辛さに(好みです)白いご飯にとても合います❗️(昼食に白いご飯とこの一品で満足)
    • toshiro
      これはボリュームもあり、野菜のシャキッシャキ感もあって美味しいです。作ったのは1人分ですが、合わせ調味料は2人分の分量にしたらいい感じでした。
    • マロンママ
      筍をいただいたので作ってみました。倍量で作り彩りも良く味も家族に好評でした。筍をキャベツにしても作ってみました。今まで作っていたレシピより美味でした。リピ決定です。 毎年、筍沢山いただくので楽しみです。
  • 「本格回鍋肉」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    本格回鍋肉

    4.3

    (

    22件
    )

    ホイコーローレシピの紹介です!今回はご家庭で作りやすい調味料で仕上げました。「一度調理した肉を再び鍋に戻す」という調理方法が名前の由来の一つになっています。材料を炒めるだけよりも手間はかかりますが、その分おいしさは格別♪週末などお時間に余裕のある日にぜひお作りください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      563kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラブロック肉 キャベツ ニラ 長ねぎ にんにく サラダ油 紹興酒 しょうゆ サラダ油 豆板醤 テンメンジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • とくちゃん
      これは超旨い😋 紹興酒なかったから焼酎いれてみた。 でもバリ旨❗️
    • ちあき
      自分用メモ 若干味が薄め
    • pooh0303
      ちょっと味が薄いように感じました。 野菜を油通しすることで、本格的な仕上がりになっています。
    • 一人暮らしさん
      野菜は茹でずに、炒めた後で蒸し焼きにすると柔らかくなって食べやすかったです。
  • 「回鍋こんにゃく」のレシピ動画

    食べ応え満点!ピリ辛!
    回鍋こんにゃく

    4.0

    (

    20件
    )

    さっと炒めてピリ辛の味付けがやみつきです! こんにゃくも野菜もたっぷりで食べ応えも満点です! お肉の代わりにこんにゃくたっぷりのおかずがいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      300前後

    こんにゃく キャベツ ピーマン にんにく ごま油 酒 砂糖 しょうゆ みそ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      満足感たっぷり 美味しかった
    • かおちゃん
      回鍋肉はけっこうカロリーが高いけど、肉の代わりにこんにゃくを使っているのでヘルシーだけどボリュームあって美味しかったです。また作りたいです。
    • el
      美味い。こんにゃくは手でちぎった。豆板醤少なめで
    • 食いしん坊
      ヘルシーで食べ応えがありました! ただやっぱりこんにゃくに味が絡まりづらいです。 試しに切れ込み入れてもダメでした。 下味とか付けたら行けますかね〜 誰かのコメントにありましたが、生姜とコチュジャンを加えたらさらに美味しかったです!
  • 「レンジで回鍋肉」のレシピ動画

    こってり濃厚!
    レンジで回鍋肉

    4.1

    (

    22件
    )

    レンジで手軽に作れる回鍋肉をご紹介です♪味噌とオイスターソースでコクをプラス!豚肉は調味料と馴染ませることでしっかりと味がつき、ご飯がすすむ一品に仕上がります。冷蔵庫に余っている野菜でアレンジするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース薄切り肉 キャベツ ピーマン ごま油 酒 砂糖 みそ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぶどう飴
      フライパンで炒めました!味噌の味が結構したのでもうちょっと少なめにしてもいいのかなと思いました! 本格的な回鍋肉ではないですが、とても美味しかったです!
    • えりぽよ
      フライパンで作りました。調味料の種類が少なく済んで簡単。でも美味しかったです!
    • はならぶ@初心者(21年2月~)
      オイスターソースを間違えてウスターソースにしたら、美味しくなかったです😅 またリベンジしたいです!
    • コトリ
      すごくかんたんに作れました 美味しかったです
  • 「ホイコーロー」のレシピ動画

    材料も味も本格派!
    ホイコーロー

    4.5

    (

    10件
    )

    焼肉用の豚バラ肉を使ったボリュームおかず♪豆板醤の辛みと甜麺醤の甘みのバランスが良い一品です。にんにくとごま油が効いたしっかり味で白いごはんがすすみます!ニラは最後にさっと炒めて食感をお楽しみください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      496kcal

    • 費用目安

      1000前後

    豚バラ肉[焼肉用] ニラ にんにく 豆板醤 ごま油 サラダ油 テンメンジャン 砂糖 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • いくやん
      豚バラ焼肉用がなかったので薄切り肉を使用しましたが、これはこれで食べやすかったです。 にんにくの香ばしい香りが食欲そそります!
    • みるこ
      紹興酒なかったので、コチュジャンをいれました!ピリッと少し辛めだけどおいしいでした!少ない材料で、簡単でご飯がすすむ!!
    • Jニコル
      レシピの焼き肉用を見落として、普通の豚バラで作りましたが美味しかったです。 ニラはレシピより少なめでも大丈夫でした。
    • 半量で、甜麺醤もないので味噌+砂糖+醤油+胡麻油で代用しました。 程よいピリ辛でご飯が進んで美味しかったです👍
  • 「芽キャベツのホイコーロー」のレシピ動画

    コロコロ可愛い♪
    芽キャベツのホイコーロー

    4.5

    (

    8件
    )

    おなじみのホイコーローを旬の芽キャベツでいかがですか? 見た目が可愛いだけでなく、食べ応えも◎ 独特なほろ苦さと甘辛なたれが絶妙マッチ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      444kcal

    • 費用目安

      700前後

    芽キャベツ ねぎ 豚バラ薄切り肉 ごま油 おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ みそ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こりゃす
      タレが美味しいと好評でした!彩りも春らしい。2倍量で4人分作ったのですが、芽キャベツが10個しかなかったので冷蔵庫に残っていた玉ねぎ半個とアスパラ2本でかさ増ししました。野菜わりとなんでも合うので残り野菜の消費にも良きですヽ(*´∀`)
    • あさぴょん
      芽キャベツが安売りしてたので作ってみました⭐芽キャベツ5個を半分に切ってちょうど良い量で、美味しかったです!!
    • MINO
      あまり可愛くはなく無骨な感じになりました。 芽キャベツの火の通りが心配でしたが、十分柔らかくなっていました。また、油を減らしたいので豚ロースで作りました。 ホイコーローは人生で初めて作る、食べる、なのであっているのかはわかりませんが、豆板醤の辛味と味噌ダレの甘みがよく合っていて美味しかったです。
    • ねこむすめ
      ネギ無しで簡単に作りました。味がしっかりついています。
  • 「トウチジャン入り回鍋肉」のレシピ動画

    本格的な味わい♪
    トウチジャン入り回鍋肉

    4.8

    (

    6件
    )

    『トウチジャン』は大豆または黒大豆を麹で発酵させた中国の調味料、豆豉をペーストにしたものです。トウチジャンを加えることで味に深みが増し、本格的な味わいになるので仕上がりがワンランクアップします♪ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 キャベツ ピーマン にんにく サラダ油 片栗粉 塩こしょう 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤 テンメンジャン 豆豉醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 週一おじさん
      間違えて買ってしまったトウチジャンをどうしようかと思ってた所、こちらのレシピに出会いました。簡単に出来てすごく本格的に仕上がりました。また、リピートします。 間違えて買って良かったです。
    • わくぱく
      野菜を一度取り出すので、べちゃっとせずに美味しく出来ました。同じ調理法とタレで、ニンジンやもやしを入れたら、野菜たっぷりの一品になりました。辛いもの好きな方は豆板醤多めが良いかも。
    • 黄色のスイセン
      簡単で美味しかったです。我が家の定番メニューにします。たけのこの真空パックの残りがあったので薄切りにして足したらとても良く合いました。
    • 樹音
      簡単でとっても美味しいです。 家族みんな大満足です。
  • 「豚トロの回鍋肉」のレシピ動画

    お肉の旨味あふれる!
    豚トロの回鍋肉

    4.5

    (

    7件
    )

    いつもの回鍋肉を豚トロで作ってみましょう!豚トロは頬から肩や首部分までの肉で、脂がのった美味しい部位です。そのため、炒め油は不要で豚トロの脂だけで炒めることができます。ボリュームのあるおかずですので、育ち盛りのお子さんのいるご家庭でどうぞ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      500前後

    豚トロ キャベツ ピーマン 砂糖 しょうゆ みそ 酒 豆板醤 おろしにんにく

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モーリス
      好評でした。
  • 「メカジキの回鍋肉風」のレシピ動画

    魚で代用!
    メカジキの回鍋肉風

    3.3

    (

    6件
    )

    回鍋肉をメカジキでアレンジ!! お肉とはまた違った♪ お魚のふんわり食感をお楽しみください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      291kcal

    • 費用目安

      500前後

    メカジキ キャベツ ピーマン にんにく 片栗粉 塩こしょう ごま油 黒こしょう 酒 砂糖 しょうゆ みそ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「サバ缶とブロッコリー回鍋肉風」のレシピ動画

    パクパク食べられる!
    サバ缶とブロッコリー回鍋肉風

    4.6

    (

    3件
    )

    サバ缶とブロッコリーを使った、回鍋肉風の炒め物レシピをご紹介!こってりとした味付けがごはんにぴったりの一品です♪晩ごはんのおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      320kcal

    • 費用目安

      400前後

    サバ缶[みそ煮] キャベツ ブロッコリー ごま油 酒 オイスターソース 豆板醤 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「鮭の回鍋肉風」のレシピ動画

    ピリ辛×みそ味が◎
    鮭の回鍋肉風

    4.5

    (

    7件
    )

    タレがからんでごはんがどんどんすすむ! さっと炒めて野菜の食感を残すのがポイント♪ ごはんにのせて丼にして温泉卵を乗せるのもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] キャベツ ピーマン 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 みそ オイスターソース 豆板醤 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんこ
      塩鮭で作ったので少し塩っぱくなってしまいましたが、美味しくてご飯が進みました。
  • 「サバ缶でもやしたっぷり回鍋肉風」のレシピ動画

    ささっと作れる!
    サバ缶でもやしたっぷり回鍋肉風

    -

    (

    2件
    )

    サバ缶を使った、回鍋肉風の炒め物レシピをご紹介!もやしがたっぷりと入って食べ応え十分な一品です。こってりとした味付けがごはんにぴったり♪晩ごはんのおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      300前後

    サバ缶[みそ煮] もやし ピーマン ごま油 酒 オイスターソース 塩こしょう 豆板醤 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆとり
      ご飯が進む味でした!!!美味しいです! 節約にも良さそうです!
  • 「わけぎと豚バラの回鍋肉」のレシピ動画

    ご飯に合うおかず!
    わけぎと豚バラの回鍋肉

    -

    (

    1件
    )

    わけぎをたっぷり使った豚バラのホイコーローレシピです。豚肉は薄切りでも可能ですが、今回はブロック肉を使って食べ応えのある一品に仕上げました♪片栗粉をまぶすことで味なじみも良くなります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      495kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラブロック肉 わけぎ しょうが ごま油 豆板醤 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「にんじんたっぷり回鍋肉」のレシピ動画

    時短レシピ !
    にんじんたっぷり回鍋肉

    -

    (

    1件
    )

    豚肉はひき肉を使うことで、下ごしらえの時間も炒め時間も短縮♪ にんじんも輪切りで簡単に♪忙しい人におすすめのレシピです! 味はコクと甘みのあるテンメンジャンを使って本格派にしています!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 にんじん キャベツ にんにく 赤唐辛子(小口切り) サラダ油(野菜用) サラダ油 酒 しょうゆ テンメンジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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