チョコナッツビスコッティ

手順

1. 1

   《下準備》オーブンは180℃に予熱する。

2. 2

   チョコレート、ミックナッツはそれぞれ粗く刻む。

3. 3

   薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーは合わせてふるいながらボウルに入れる。砂糖を加えて混ぜ、溶き卵、牛乳を加えて切るように混ぜる。

4. 4

   2を加えて混ぜ、ひとまとめにする。

   ポイント

   まとまらない場合は小さじ1ずつ牛乳を足して調節してください。

5. 5

   天板にクッキングシートを敷き、4をのせて薄力粉(分量外:適量)をまぶし、1cm程の厚さにのばして形をととのえる。180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼き、取り出し、オーブンの温度を160℃に下げる。

6. 6

   生地の粗熱が取れたら1cm幅に切り、切った面を上にして並べる。160℃のオーブンで15〜20分焼く。

   ポイント

   生地を切る際は、クッキングシートを切らないようにご注意ください。焼き色が薄い場合は、追加で加熱してください。