甘いもの好きにはたまらない♪
キャラメルとナッツのチョコバー

手順

1. 1

   鍋に牛乳、バター、砂糖を入れて中火で煮立たせ、ふつふつしてきたら弱火にし、時々混ぜながらもったりするまで30分ほど煮詰める。クッキングシートを敷いた耐熱性のバットに流し入れて粗熱をとり、冷蔵庫で固まるまで10分以上冷やす(キャラメル)。

   ポイント

   長時間冷やすとかたくなりすぎるので、包丁で切れる程度を目安にしてください。

2. 2

   1のキャラメルを取り出して2cm角に切る。ミックスナッツは粗めに刻む。ミルクチョコレートは細かく刻み、ボウルに入れて湯煎(50〜60℃)にかけて混ぜて溶かす。

3. 3

   再びバットにクッキングシートを敷き、ナッツ、キャラメルを広げて入れ、2のミルクチョコレートを流し入れて冷蔵庫で1時間以上冷やし固める(キャラメルチョコバー)。

4. 4

   キャラメルチョコバーを取り出し、6等分の棒状に切る。