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照りのある仕上がり♪

はちみつブリ大根

コクのある甘みのブリ大根。 はちみつを使うと臭みが消えやさしい照りが出ます♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    443kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 大根 1/4本(200g)
  • ブリ 2切れ(180g)
  • 酒(下処理用) 大さじ1
  • はちみつ 大さじ3
  • ☆煮汁
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ4
  • 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は皮をむき、大きめの一口大に切る。ブリは半分に切る。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、酒(下処理用)を加える。ブリを加え、表面が白くなったら水に取り、水気をふきとる。

  3. 3.

    鍋の湯を捨てて新しい水を入れて、大根を入れる。強目の中火で加熱をし、つまようじがすっと入るまでゆでる。水気を切る。

  4. 4.

    鍋に☆、ブリ、大根を入れ、アクを取りながら中火で7分煮る。

  5. 5.

    弱火にしてはちみつを加える。軽く混ぜる。