DELISH KITCHEN

照りのある仕上がり♪

はちみつブリ大根

3.6

(3件)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    443kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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コクのある甘みのブリ大根。 はちみつを使うと臭みが消えやさしい照りが出ます♪

材料 【2人分】

  • 大根 1/4本(200g)
  • ブリ 2切れ(180g)
  • 酒(下処理用)大さじ1
  • はちみつ大さじ3
  • ☆煮汁
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ小さじ4
  • 200cc

手順

  1. 1

    大根は皮をむき、大きめの一口大に切る。ブリは半分に切る。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、酒(下処理用)を加える。ブリを加え、表面が白くなったら水に取り、水気をふきとる。

  3. 3

    鍋の湯を捨てて新しい水を入れて、大根を入れる。強目の中火で加熱をし、つまようじがすっと入るまでゆでる。水気を切る。

  4. 4

    鍋に☆、ブリ、大根を入れ、アクを取りながら中火で7分煮る。

  5. 5

    弱火にしてはちみつを加える。軽く混ぜる。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、はちみつで作るのがおすすめです。はちみつ特有のコクや照りは出ないのであっさりとした味わいに仕上がります。

レビュー

3.6

(3件)

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