照りのある仕上がり♪
はちみつブリ大根

手順

1. 1

   大根は皮をむき、大きめの一口大に切る。ブリは半分に切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、酒（下処理用）を加える。ブリを加え、表面が白くなったら水に取り、水気をふきとる。

3. 3

   鍋の湯を捨てて新しい水を入れて、大根を入れる。強目の中火で加熱をし、つまようじがすっと入るまでゆでる。水気を切る。

4. 4

   鍋に☆、ブリ、大根を入れ、アクを取りながら中火で7分煮る。

5. 5

   弱火にしてはちみつを加える。軽く混ぜる。