【ブリの切り身を活用】色々な味付けで楽しむ♪人気レシピ25選!
作成日: 2023/05/28
更新日: 2024/06/07
ブリの切り身を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。
ポン酢焼きや塩唐揚げ、バタームニエルやみそチーズ焼きなどテイスト別に25本のレシピを集めています。
基本的な下処理方法もあわせて紹介していますので、ぶりの切り身の使い道に迷ってしまった際にはぜひこちらの特集をお役立てください。
【ポン酢しょうゆ】ブリの切り身を使った料理のレシピ
誰でもかんたん味付け!
ブリのポン酢焼きこってり味のブリも美味しいけど、今夜はポン酢でさっぱりと♪味付けはポン酢だけなのでとっても簡単!
さっぱりいただく♪
ブリ竜田のおろし添えカラッと揚げたブリに大根おろしとポン酢を添えて、シンプルに味わいます。下味につけておくことで、臭みなく食べられます。
風味豊かな!
ぶりのネギポン酢煮ポン酢を使うことで、さっぱりとした味わいに仕上げました。たっぷりとねぎを使った風味豊かな一品です。
【しょうゆ】ブリの切り身を使った料理のレシピ
定番の和食!
基本のぶりの照り焼き和食の定番であるぶりの照り焼き♪お正月のおせちの具材でもありますね。一見難しそうなイメージがありますが、意外と簡単に美味しく作ることができますよ。甘辛いたれと絡めたぶりは、白いごはんに合うこと間違いなし!人気の秘訣はふっくらジューシーに仕上がる焼き方にあります!初めに表面をしっかり焼くのがポイントです。今回の照り焼きのたれの作り方と黄金比を覚えておくと、魚を変えて応用もできますよ♪大根おろしを添えるのもおすすめです。
簡単おかず♪
ぶりとピーマンの甘辛炒めピーマンはさっと炒めて食感を残します。ピリ辛味でご飯が止まらないおいしさに!簡単に作れるので忙しい日の晩御飯にもおすすめです。
旨味広がる♪
ブリじゃが和食の定番肉じゃがをブリでアレンジしました!しっかり味が染み込むのでごはんのお供にぴったりの一品です♪
【しょうが】ブリの切り身を使った料理のレシピ
和食の定番!
ぶりの煮付けしょうがを効かせた一品♪味の染み込んだブリはご飯のお供にぴったりです!今晩のおかずにいかがですか?
胡椒の効いた!
ブリの塩から揚げ最後に黒胡椒をまぶすことでピリッとした辛味と風味が口いっぱいに広がる1品です。ビールのお供におすすめなおかずです。
おつまみにもおすすめ♪
ブリ竜田の塩レモンだれあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 下味をつけたブリを竜田揚げに♪さっぱりした塩レモンだれをかけてお召し上がりください!お酒のお供にぴったりです。
【梅】ブリの切り身を使った料理のレシピ
ごはんがすすむ!
ブリの梅肉照り焼き定番の照り焼きに梅肉をプラスすることで一味違った風味に♪梅干しの酸味が脂ののったブリと相性抜群です。梅干しの塩分によってしょうゆの分量を調整してください。
梅煮でさっぱりアレンジ!
めんつゆで梅ブリ大根めんつゆを使えば簡単に味が決まる♪梅干しのおかげで魚の臭みも軽減され、食べやすくなります。ごはんがすすむこってりした味わいの中に梅干しの爽やかば風味が広がります!ぜひお試しください。
大根おろしがさっぱり♪
ブリの梅おろし煮ブリは揚げ焼きにして香ばしくジューシーに仕上げます。梅肉と大根おろしのおかげであっさりとした後味に♪
【柚子胡椒】ブリの切り身を使った料理のレシピ
ふんわり香る♪
ブリの柚子胡椒照り焼きいつもの照り焼きに柚子胡椒をプラスして、ご飯がすすむおかずはいかがですか?脂がのったジューシーなブリと、さっぱりとした柚子胡椒の風味は相性抜群です。
柚子胡椒がアクセント!
ブリとかぶの柚子胡椒煮シンプルな調理工程と味付けなので、初心者の方でも簡単にお作りいただけます。柚子胡椒を使うことで、格段に香り高くなります♪
さっぱり和風♪
ブリの柚子胡椒カルパッチョ脂ののったブリにさっぱりドレッシングが◎ 柚子胡椒の辛さがアクセント! 見た目も華やかな前菜の完成です♪
【お酢】ブリの切り身を使った料理のレシピ
サクッと揚げ焼き!
ブリの香味ソースがけサクッと揚げ焼きしたブリに酸味のあるソースがいいアクセントに♪ 冷めても美味しい1品です!
ごはんによく合う!
ブリの南蛮漬け南蛮漬けにしてごはんにぴったりのおかずを作ります!たれが染みて抜群のおいしさです♪ブリが手に入った時にぜひお試しください。
揚げ焼きで♪
ブリのたっぷりネギだれがけごはんのおかずにもおつまみにもぴったりな一品!ネギだれをたっぷり絡めてお召し上がりください♪今晩のおかずにいかがですか?
【バター】ブリの切り身を使った料理のレシピ
レンジで簡単調理!
ぶりのバター酒蒸しブリを手軽に調理できるお手軽メニューです♪ えのきの食感がアクセントの一品! ぜひお試しください!※手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2021年3月
ご飯がすすむ!
ブリのバター醤油焼きバター醤油がブリに絡んでおいしい♪レモン汁をかけるとさっぱりしてまた違う味わいになります!今晩のおかずにいかがでしょうか?
さわやかな風味♪
ブリのレモンバタームニエルバターでコクのある味わいに、レモンのさわやかさをプラスして飽きずに食べられる1品です♪お好みでキノコなどを添えるのもおすすめです!
【みそ】ブリの切り身を使った料理のレシピ
トースターで簡単!
ブリの味噌チーズ焼きブリにみそだれをつけて焼くだけの簡単おかずをご紹介!みその香ばしさ、とろけるチーズがたまらない♪ごはんのおかずにもピッタリな一品です。
ごはんが進む一品!
ブリのみそ煮しっかりと味がついたブリはごはんとの相性抜群!落としぶたをしてしっかりと味をしみこませます♪フライパン1つで作れて洗い物が少なく済むのも嬉しいポイント。ぜひお試しください。
旨味広がる♪
ブリのちゃんちゃん焼き風しっかりした味わいでご飯が進む!みその旨味とキャベツの甘みがブリとの相性抜群です。ぜひお試しください。
ブリの下処理方法を紹介
料理の基本!
ブリの下処理そのまま調理すると少し生臭さが残ってしまうブリの切り身の下処理方法をご紹介します。ちょっとのひと手間をかけるだけで、おいしく調理することができます♪とても簡単な処理なので、ぜひお試しください!