照り焼き以外も！ブリを使った人気料理のレシピ25選

レビュー

• りおまま

  気に入った！また作って！と子供に大好評でした！いつも、煮付けや照り焼きにしたりと、マンネリだったので、こちらでレシピを見つけて作ったら正解でした😊
• ルイン

  簡単なのにすごく美味しくて、家族も大喜びでした♪ すぐなくなるので多めに作ってます(*^^*)
• セサミ

  初めてぶりで唐揚げ作りました。下味がしっかりつくので臭み無いですし食べやすいです。最後のコショウとレモン汁は子供がいる人は個々でかけた方がいいと思います｡
• Hanna(はんな)

  とても美味しくできました！母と祖母も、美味しいと言ってくれて、作って良かったと思いました！ 素晴らしいレシピです！魚が苦手な人にはオススメですね！

レビュー

• みち

  長ネギが太かったので中まで味が染みませんでした。 切り込みいれればよかったかな。
• ゆみっち

  簡単で、とても美味しかったです！ブリの季節には是非作ってみて下さい。ネギは、少し切れ目を入れて焼くと、味が染みて美味しくなります( ・∇・)
• mi

  やっぱり、片栗粉まぶすと味がしっかりつく ねぎに切れ目を入れて先に焼きました、しっかり火が通ってよかった
• chage

  ブリとネギの相性最高です！ 美味しかったです。 ネギはコメントを参考に工夫しました。 ・先にフライパンで炒め焼き目をつける。焼き目がついたら取り出し最後にまた入れる。 ・味が染み込む様にネギに切れ目を数カ所入れる。（見た目もなかなか良いです） また作ります★

  

レビュー

• あやねっち

  ブリだけでなく、大根を美味しく食べられる料理、ブリも大根も主役！ めんつゆがないので、 醤油、みりん、酒、各大さじ1 砂糖、和風顆粒だし、各小さじ1 水100㎖（大根の汁は水切りすぎないようにしました。） で、作りました。めっちゃ美味しい🤤
• よしを

  すごく美味い‼️ ブリは軽く焦げ目が付くくらいまで焼きました😁 味付けは分量通りで作り、大根おろしは絞らずに汁も全部入れたけどちょうど良い味😊 ブリの臭みも感じることなく、ご飯に合う合う‼️
• のんこ

  優しい味で美味しいです。 大根おろしの汁は減らさず全て入れて、その分水は入れませんでしたが、ちょうど良い味でした。

  
• ばる

  ぶりのあらでつくってみました。 いろどりにピーマン入れてみました。 魚が柔らかくて、味もよく染みてデリーシャス！！ また作ります。 次は鯖で試してみます。

  

レビュー

• ほろほろ

  ブリに臭みが有るので料理酒を少しふって少し置いてから片栗粉を付けて作りました。タレの味も御飯によく合いました。彩りもいいしパプリカにしてもキレイです。😊
• よりすけ

  子供のために、豆板醤控えめで作りました。 ご飯がすすみます😍美味しかった‼️
• うめころ

  おいしいし簡単！！しめじをプラスしても美味しいかも。
• のんこ

  ぶりの表面がカリッとなって中はフワフワでとても美味しかったです。 でもちょっと味が濃すぎたので、調味料を少し減らした方が良かったかな。

  

レビュー

• アール

  ネギ多め、ポン酢50、水100でちょうどよかったです！
• るみるみ

  ブリ4切で、レシピ通りの水とポン酢で作りましたが、しょっぱいと家族に言われました。
• のりっぺ

  我が家も酒肴に。 鰤はいつも照り焼きにしてましたが、たまには違う調理法を、と探してたどり着きました。簡単でサッパリ美味しくできました

  
• とーふ

  簡単でした！ ただ、けっこう汁だくになったので、ポン酢とお水をもう少し減らしてもいいかも。

レビュー

• ハッピーManma

  切り身の見切り品だったので皮無しです。臭みが出ないか心配でしたが、全く問題なかったです❗ 一口サイズで食べやすく、とっても美味しいです✨ 30分くらい漬け込みましたが、表面はしっかり味がついてサクッ！、 中はつけ汁の味がほんのりで、ブリの脂がジューシー！ 全体的にはあっさりめの味付けで、マヨネーズが本当によく合います😉マヨネーズにレモン汁を混ぜても美味しいです❗

  
• コロコロ

  鳥の竜田揚げを作る時よりも手や調理器具も汚さずホントに簡単に作れました。ぶりの鱗が気になったので鱗を取ってから切りました。ぶり4切れで醤油、酒は大さじ1.5生姜のしぼり汁は小さじ3。つけ時間は20分でやってみました。 周りはサクサクで中はふわふわで美味しかったです。

  
• yuki

  我が家では、揚げ焼きにしてます(単に揚げるのが面倒なので、、)揚げずとも片栗粉をまぶしてるので竜田揚げになります！ぶりが厚めの場合は特に弱火でじっくり火を通す事で中までちゃんと焼けてます。 生姜も、チューブの生姜入れちゃいます。 レモンをたっぷりかけてさっぱりといただいてます！
• るる

  レビューにあった揚げ焼きにしてみました。 皮もパリパリ、独特の臭みもなく美味しかったです。

  

レビュー

• はな

  ネギだれのネギは多めです。付け合わせは葉ものがなかったので、オニスラを。そこへ鰹節とネギだれんぶっかけ‼️魚を好まない家族も美味しいと言ってくれました。

  
• ぱふ

  ネギ多めで、作りました♪ ブリより安いハマチで作りました。 ネギとごま油のタレが魚によくあって、ご飯が進みます。唐辛子の輪切りをタレに加えてもいいかも
• めがねうさぎ

  ネギたっぷりでつくりました いつもは嫌いで残す血あいも 美味しく食べられました 家族に高齢者がいるから骨をとってから揚げ焼きにしました 白米にぴったり 高齢者向きにほうれん草お浸しをそえました
• あっこ

  ナスの素揚げも加えて美味しく出来ました。

レビュー

• ゆき

  ブリはいつも照り焼きばかりでマンネリ化してきたな〜と思っていたところ、こちらのレシピに出会いました。 さっぱりおいしい塩だれで、ブリによく合うと夫にも大好評でした！レモン汁は、味見しながら好みの分量にしてみても良いと思います〜色んなお料理に使いたい塩だれです。
• はな

  ネギはレシピより多めです。ぶりはしっかり皮がパリッとなる位焼きました。 臭みもなく美味しかったです😋 盛り付けが下手でごめんなさい。

  
• もずもずさん

  ネギ好きにはたまらないです。 魚特有の臭いも、ネギで中和されてるみたいで美味しいかったです。 白ごまがなかったので、黒ゴマを使ってよけいに香りが立ちました。
• まめのすけ

  ブリもですが 特にネギ塩だれが美味しかったです。

  

レビュー

• なっちゃん

  マンネリ打破なメニューです。 家族にも好評でした。
• ゆめか

  おいしかったです
• むーちゃん

  さっぱりして美味しかったです。カラッとあ下駄鰤美味しいですね。又作ります。

  
• くにっきー

  竜田揚げ初めて作りました 美味しかったです。生臭いかなと思ったけど、レモンの風味でサッパリと頂けました。また、作りたいです。

レビュー

• しぃ

  ブリは照り焼きが多かった我が家。 レパートリーを増やしたくて 簡単そうだったのでチャレンジしました。 ブリに味噌ってとても合うんですね。 ご飯が進んでとても美味しかったです。 リピ決定です！

  
• キサラ

  長ネギ無しですが何度もリピートしてます。 2歳児も小学生も食べてくれました。
• まめのすけ

  味噌の味が効いていて美味しかったです。

  
• 兼業主夫

  ・ブリのアラでもおいしい ・別レシピ「料理の基本！ブリの下処理」のように霜降りする

レビュー

• さゆり

  炊飯器で作りました。

  
• しろぴこ

  醤油ちょっと多めにした方がよかったかな 美味しかったですよ カレイも安かったので一緒に煮ちゃいましたあ

  
• あさと

  最後は落とし蓋をとって、中火で鍋を回しながら汁を煮詰めました。汁も臭くなくて美味しかったです！
• みっちゃん

  ブリのあら４個で作ってみました。 分量の水100増やし、調味料大さじ1増やし作ってみました。時間は少しかかりましたが美味しく出来ました。

レビュー

• こりゃす

  美味しかった！フランス家庭料理のレストランで出てきそうな洋風料理。ぶりのレパートリーが広がりました。他の白身魚でも合いそうなソースです。付け合せにはちぢみほうれん草をブリを焼いた後のフライパンでソテーしたのですが、程よくオイルと下味がついて良かったです。

  
• ピヨたん

  ハニーマスタードソースが美味しい！(思わずワインを開けてしまいました　笑) 皮にも焼き目をつけると香ばしいです。 このソースの付け合わせにどんな野菜が合うか試してみたところ、シシトウ(ブリをひっくり返した後に一緒にソテー)が抜群！ じゃが芋、人参、インゲン豆、ブロッコリーは今回、レンジでチンしただけだったので、レンチン後にブリと一緒に軽くソテーしたら、オリーブ油と下味が付いてもっと美味しくなっていたと思います。 キノコ類もこのソースにぴったりだと思うので、ぜひ試してみてください！

  
• バンビーナ

  ワンパターンの和のブリの照り焼きが、粒マスタードソースで一気に洋風に変身。 今回レシピ通りにフライパンで作りましたが、ブリの皮をパリッと身をふっくらさせるには、オーブンのグリル機能で作った方がより美味しくなるように思います。 次回はオーブンのグリルで作ってみます。 粒マスタードソースは、とっても美味しいです。

  
• my

  ずっと気になっていたレシピです！ ベースは普通のブリの照り焼きだけど、はちみつの甘さとマスタードの酸味が新鮮で、美味しかったです。

  

レビュー

• そこらへんの料理好きな高校生。

  朝ごはん用で作りました！ お弁当にも入れたのですが、冷めてても美味しいのでご飯進みます笑笑 夏場はダメですが、冬場は作り終わったらそのまま粗熱が取れるまで置いておくのですが、もう染みてて最高でした😭👏✨
• おじょちゃん

  今までぶり大根をよく作っていたのですが、このレシピを見つけ、じゃがいもも家にあったので作ってみることに♩材料・調味料すべて2倍の量で作りましたが、問題なかったです。しっかりじゃがいもに味が染み込んで美味しかったです。大根よりじゃがいものほうが、短時間で簡単にできると思いました。リピ決定です！

  
• かおり

  ブリの切り身2枚だと、2人前でひとり3切れ。 じゃが芋は2個だけど一口大にすると１個あたり約12個。 細かく切りすぎたか。じゃが芋だらけになった^^; 切り身が小さかったのかもしれない。 写真は一人前、相方より芋多めに入れてますが。 ぶりに骨があったが生のときは抜けにくく身が崩れそうだったので、 火を通して取り出したときに、魚用ピンセットで抜けました。 ネギはやっぱりわけぎが良かったな。 調味料は水以外2倍で。濃い味が好きなので。

  
• サチ

  少し醤油辛い味付けで、レシピ通りの量でしたらじゃがいもが多くてブリが少なかったので、次は少し自分なりに考えて作ってみようと思います。

レビュー

• はな

  ぶりが旬な今油がのっていて胡麻との相性抜群でした。(ビールとの相性も最高です)しかも簡単で時短‼️ 今回は細ネギを散らしましたが次は大葉を刻んで散らそうと思います。

  
• ヌーピー

  簡単で美味しい！ 味がしっかりしてるので ごはんのおかずはもちろんおつまみにも。 このまま一品もいいですが、 付け合わせてで玉ねぎスライスして盛り付けました。 白髪ネギや大葉など薬味も合いそうでした。
• しとっぺ

  美味しかったです。

  
• biscotte

  魚の臭みがなくなり、食べやすかったです。

  

レビュー

• じゅん

  ピーマンとぶり、この組み合わせ合う？まあまあ合うかな
• さきシゲまま

  冷蔵庫に丁度ブリが2切れ有ったのと息子の家庭菜園で採れたピーマンで作りました。一寸目を離した隙に写真を撮る間もなくあっという間に主人が一人で完食でした。次はせめて倍量で作らないと他の家族の口に入らないと思いました。又作りますね‼️
• まり

  お弁当に入れました。魚はサゴシにしました。皮が剥けてしまいました。

  
• マルブレ

  タレは火から下ろしてから和えました。 マヨネーズのコクと酸味が残っていてピリ辛で、おいしかったです(*^ω^)ﾉ

レビュー

• 🎩💙

  市販の和風顆粒だしを使わずともしっかりとぶりの旨みが溶け出しているので味噌だけでバッチリ味が決まります！むしろいつものお味噌汁より格段に美味しくて、今までぶりのあらのような上級者が使いそうな食材には手を出してなかった私がリピートしてしまうレベルです。素敵なレシピをありがとうございます🙏✨
• モーリス

  ブリカマで作りました。大好評でした。
• えぬえむ

  丁度ブリのアラを買ったところでこのレシピに挑戦しました。出汁が良く出ていて美味しかったです。

  
• たけみっち

  簡単で美味しいです。

レビュー

• みー

  美味しい！ おすすめ！
• ころたん

  簡単でニンニクの香りがたまらない感じにできます。 お弁当のおかずにもちょうどいいですね。
• わさび

  長ネギがなくて細ネギで香味ソース作りました。 作りたてはちょっと酸っぱさを感じたのですが、次の日食べてみるとその美味しさにビックリ‼️ 味が落ちついて、給食に出てくるような懐かしい味に。 これは作り置き用でもいいなと思いました🙆🏻‍♀️
• はな

  ぶりはレシピより少なめ油でしっかり焼きました。とくに皮部分を焦がさないように香ばしくなるように❗生臭さも大分なくなります。

  

レビュー

• よし

  片栗粉をまぶすのにやや手間がかかりますが、きちんとつけて焼くとカリッとしてとても美味しかったです。
• biscotte

  イナダを安く入手できたので、捌くところから作ってみました。骨を取りきれなかったので、食べる時に気をつけていましたが、油で揚げる所為か骨の食感はありませんでした。 魚の臭みも生姜で消え、美味しく頂きました！

  
• ゆき

  油少なめで揚げ焼きにしましたが、カリット美味しかったです。
• のんこ

  カリッとした鰤に、大根おろしとぽん酢がとても合います。鰤は長めに浸けましたが、味はあまり付いていませんでしたが、おろしぽん酢味だけでも美味しいです。

  

レビュー

• アキ

  ぶりを戻す前にフライパンの油をキッチンペーパーで拭いてから、ぶりと調味料を入れて油っこくならないように心がけました。 とても美味しい料理だと思います。
• トシ

  んー、何かが足りないような…。味付けは醤油か少なく頼りない感じ。自分の好みの味付けではなかった。
• メリハリ

  お醤油が多いと感じました。もう少し薄味にしたほうがいいと思います。私は途中でお水を足してしまいましたが、十分美味しかったです。
• こんにゃく

  ぶりが骨ありの部分は硬くて切りづらいので注意です！細ねぎはサボりました。

  

レビュー

• さゆり

  長めに煮込みました。魚臭さもなく美味しく出来ました。大根も柔らかく出来ました。

  
• あーたん

  料理が嫌いな私でも簡単にできて 美味しい！また作ってと言ってもらえました。基本調味料だけでできるし、落としぶたもキッチンペーパーがあれば代用できるので素敵なレシピです！
• なな

  美味しく無い。ぶりの旨味が無い　水っぽい。 煮汁に水が多すぎる。 大根を美味しく？　なら良いけど.. ぶりの旨味は無いよ。
• Blacksilver

  分量合ってますか？ 水が多いような気がします。 味が薄くなりました。

レビュー

• かなたろ

  とても家族にも好評で美味しかったです。 梅干しははちみつ漬けのものを使いました。 もう少しボリュームがあるおかずにしたかったので すりおろした大根の残りをいちょう切りにし、ざく切りしたネギと一緒に煮込みました。 （煮込みすぎたら嫌なので追加食材は別で煮込み、後から合わせました） ぶりの臭みも感じずまたリピートして作りたいなーって思うレシピでした。
• yuki

  みぞれ煮はよく作ってましたが、梅をいれると更にさっぱりした味付けになりとても美味しかったです！
• まんぞう

  揚げ焼きのコクに梅おろしのさっぱり。 美味しかった！ また作ります。

  
• ちゃんたま

  スーパーとかで売ってる味付きの焼くだけとかの魚以外全く食べない子供が食べてくれました！

  

レビュー

• Reila

  おいしかったけどやっぱり魚の臭みがなあと思ってわさびつけちゃいました。 そしたらおいしくぺろっと食べれちゃいました。
• biscotte

  簡単に美味しくカルパッチョが食べれました！葉っぱ不足でベビーリーフが手に入らず…。刻み大葉を入れてみましたが、もっと量を増やしたり、バジルにしても美味しくなりそうです！

  
• momo

  たたきとブリで食べました。 レモン汁意外とマッチしてて美味しく食べれました。 他の魚で食べるのアリですね

  
• た

  簡単で美味しかったです！

レビュー

• こりゃす

  大人に好評でした！子どもは美味しいけど酸っぱいって。フライは油1cmくらいの深さで揚げ焼きに。倍量で作ったので南蛮タレのレンジは600w6分かけたらちょうど良かったです。

  
• だんご

  ネギの代わりにタマネギを使いました。ブリは、油が半分ひたるぐらいでフライパンで揚げました。子供も気に入ったようで、沢山食べました。
• みかん

  大好評！！！ もっとたくさん作ったら良かったーと後悔しました。 油はかなり少なめで作りましたが、 それでもカリッと出来ました！ カンタン酢ややさしいお酢などを使う場合は 分量通り作ると酸味がなくなり甘めの味付けになるので 好みに合わせて砂糖の分量を調整するといいと思います！
• くまたん

  簡単で美味しかったです。酸味も、ご飯が進むいい味付けでした。

  

レビュー

• ちょす

  生姜がよく効いていて、味もしみていてとても美味しかったです！白髪ネギがなくても美味しいですが、歯ごたえが欲しくなるので乗せるのをおすすめします。レシピ通りでとても美味しく作れます◎簡単でとても美味しかったのでまた作りたいです。 白髪ネギをのせる前の写真ですみません😅

  
• まさ

  ブリの代わりにヒラマサのアラを使って作ってみました。１時間１０分で完成。太葱で白髪ねぎを作ってかけるところが気に入りました。しょうゆ、酒、みりん、砂糖のスープの塩加減がちょうどよく、ねぎと生姜の香りがして美味しかった。。とっても、とっても満足しました！
• モミアゲ

  料理初心者の方でも簡単に出来ると思いますし、とても美味しいので一度作ってみる事をオススメします。
• Conri

  とにかく美味しい! 何度作っても、いつも美味しいです！

レビュー

• モーリス

  ちょっと変わってて悪くは無いけどどちらかというと、好みとは違う味でした。

  
• トシ

  レモン味がキツすぎて好みに合いませんでした。
• しん吉

  初心者なので、恐る恐るでしたが、大変美味しい！
• onoky

  レモンの酸味がキツイので、ポン酢バターソースにしました