DELISH KITCHEN

料理の基本!

ブリの冷凍保存方法

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    300前後

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ブリの冷凍保存方法をご紹介します。鮮度の良いうちに冷凍保存し、解凍時は冷蔵室でゆっくり自然解凍するのがおいしさを保つポイントです!

手順

  1. 1

    ブリは塩または酒をふって5分ほどおく。水気をキッチンペーパーでふきとる。

    ポイント

    塩や酒をふることで臭みを取り除きます。切り身1枚に対して塩ふたつまみ程度が目安です。酒の場合は切り身1枚に対して小さじ1を目安にお使いください。

  2. 2

    ラップで1切れずつ包み、冷凍用保存袋に入れる。空気を抜いて袋の口を閉じ、バットにのせて冷凍室で保存する。

    ポイント

    保存袋は耐冷温度を確認して下さい。バットにのせることですばやく冷凍できます。

    解凍する際は冷蔵室またはチルド室に入れて自然解凍してください。

よくある質問

  • Q

    保存期間はどのくらいですか?

    A

    保存期間の目安は3〜4週間程度です。

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