DELISH KITCHEN

穴を開けて簡単!

ゆで卵をつるんとむく方法

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    50以内

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ゆで卵をゆでる前に、殻に穴を開けてからゆでる方法をご紹介します!穴を開けてからゆでることで、殻が剥きやすくなります♪穴を開けるのは、卵のおしり部分。とがっていない方に開けるのがポイントです。

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材料 【卵3個分】

手順

  1. 1

    卵の殻のとがっていない方に画鋲などで穴を開ける。

    ポイント

    ポイントに錆びていない清潔な針を使用しましょう。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、沸騰したらおたまなどでゆっくりと卵を入れる。中火でお好みのかたさにゆでる。

    ポイント

    冷蔵庫から出した卵を使用してください。

    硬さの目安は黄身がとろとろの状態は6〜7分、半熟の状態は8〜9分、固ゆでの場合は10〜11分を参考にしてください。

  3. 3

    冷水にとり、急冷する。卵同士をぶつけながら全体にひびを入れる。殻を剥く。

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