かぼちゃチヂミ

作り方

1. 1.

   かぼちゃは種とワタを除いてラップで包んで500wのレンジで4分加熱する。加熱したかぼちゃの粗熱が取れたら、細かく切る。

2. 2.

   ボウルにかぼちゃ、みじん切りした玉ねぎ、細かく切ったベーコンを入れ、小麦粉を加えて全体になじむようよく混ぜる。

3. 3.

   溶き卵、塩こしょうを加え、よく混ぜる。

4. 4.

   フライパンにサラダ油を熱し、3を流し入れる。焼き目がついたらひっくり返し、反対側にもしっかり焼き目をつけたら火からあげる。 ＜ソース作り＞ マヨネーズにコチジャンを加えてよく混ぜる。 かぼちゃチヂミを器に盛り、ネギ、糸唐辛子を飾り付けて、ソースを添えたら完成

   ポイント

   ソースは辛いものが苦手な方は醤油やポン酢でもおすすめです。