スイートポテト

手順

1. 1

   さつまいもは縦半分に切る。耐熱容器に並べて水(分量外:適量)をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分柔らかくなるまで加熱する。

   ポイント

   中身がくり抜ける柔らかさになっていない場合は、追加で30秒ずつ加熱して様子を見てください。

2. 2

   さつまいもが熱いうちに外側を5mm残して中身をスプーンでくり抜いてボウルに入れ、なめらかになるまで潰す。

3. 3

   砂糖、バター、生クリームを加えて混ぜる。

   ポイント

   バターは無塩バター、生クリームは牛乳で代用可能です。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、くり抜いたさつまいもを並べ、3を詰める。溶き卵を全体に塗る。180℃に予熱したオーブンで20〜30分加熱する。