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    手作りバレンタインレシピ2019

さつまいもを丸ごと使って!

スイートポテト

【2018年11月レシピリニューアル】 しっとり甘〜いスイートポテトを紹介♪贅沢にさつまいもをまるごと使ったレシピです!見た目はそのまんまさつまいもみたい!

  • 調理時間 約40分
  • 640kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • さつまいも 1本(500g)
  • 有塩バター 40g
  • 砂糖 50g
  • 生クリーム 大さじ1
  • 溶き卵 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    さつまいもは縦半分に切る。耐熱容器に並べて水(分量外:適量)をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分柔らかくなるまで加熱する。

    ポイント

    中身がくり抜ける柔らかさになっていない場合は、追加で30秒ずつ加熱して様子を見てください。

  2. 2.

    さつまいもが熱いうちに外側を5mm残して中身をスプーンでくり抜いてボウルに入れ、なめらかになるまで潰す。

  3. 3.

    砂糖、バター、生クリームを加えて混ぜる。

    ポイント

    バターは無塩バター、生クリームは牛乳で代用可能です。

  4. 4.

    天板にクッキングシートを敷き、くり抜いたさつまいもを並べ、3を詰める。溶き卵を全体に塗る。180℃に予熱したオーブンで20〜30分加熱する。