さつまいもを丸ごと使って！
スイートポテト
【2018年11月レシピリニューアル】 しっとり甘〜いスイートポテトを紹介♪贅沢にさつまいもをまるごと使ったレシピです！見た目はそのまんまさつまいもみたい！
- 調理時間 約40分
- 640kcal(1人分あたり)
作り方
1.
さつまいもは縦半分に切る。耐熱容器に並べて水(分量外:適量)をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分柔らかくなるまで加熱する。
ポイント
中身がくり抜ける柔らかさになっていない場合は、追加で30秒ずつ加熱して様子を見てください。
2.
さつまいもが熱いうちに外側を5mm残して中身をスプーンでくり抜いてボウルに入れ、なめらかになるまで潰す。
3.
砂糖、バター、生クリームを加えて混ぜる。
ポイント
バターは無塩バター、生クリームは牛乳で代用可能です。
4.
天板にクッキングシートを敷き、くり抜いたさつまいもを並べ、3を詰める。溶き卵を全体に塗る。180℃に予熱したオーブンで20〜30分加熱する。