材料2つでシュワふわ新食感！
炊飯器ガトーショコラ
調理時間
約90分
カロリー
181kcal
費用目安
300円前後
- ※1切れ分あたり(8等分に切った場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
今回は材料2つで簡単につくれちゃうバレンタインレシピです。炊飯器で作るガトーショコラは普通のと少し食感が違う…？シュワっとやわらかく広がるスフレのようなガトーショコラ、ぜひ試してみてください♪
手順
1
卵を卵黄と卵白にわける。耐熱容器にチョコレートを割り入れ、ラップをせずに600Wレンジで1分程加熱し、混ぜて溶かす。
2
1に卵黄を加え、よく混ぜる。
ポイント
生地が固まってしまった場合は、40℃程度のお湯で湯煎してゆるめてください。
3
ボウルに卵白を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡だてる(メレンゲ)。
ポイント
卵白は直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう！
4
2に1/3量のメレンゲを加え、よく混ぜてなじませ、残りのメレンゲを加えて、さっくりと混ぜる。炊飯器の内釜に流し入れ、通常炊飯する。お好みで粉砂糖をふる。
ポイント
・炊飯器にケーキモードがある場合はそちらをお使いください。
・炊飯器の性能によって加熱が完了してもまだ生焼けの場合があります。再度通常炊飯して、竹串を刺して生地がついてこないことを加熱完了の目安にしてください。
注意事項
・お使いの炊飯器によって機能が異なる為、取り扱い説明書をご確認の上お作りください。
よくある質問
- Q
3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。
A申し訳ありません。配合が変わり失敗してしまう可能性が高いため、作り替えることができません。
- Q
材料を2倍にすれば、2倍の大きさになりますか？
A一升炊きの炊飯器の場合は、2倍量で作ることができますが、5合炊きの場合は炊飯器の許容量を超えてしまう為お作りいただけません。レシピ通りお作りください。
- Q
炊飯器の釜からケーキがはがれません。
A釜を傷つけないようにゴムベラなどでケーキのふちをぐるっと回していただいき、外してみてください♪
- Q
どのくらい日持ちしますか？
A保存期間の目安は2〜3日です。冷蔵庫に入れて乾燥しないように保管し、なるべく早めにお召し上がりください。味や食感が落ちやすいので、冷凍保存はおすすめしてません。
- Q
持ち運びの際はどうしたらいいですか？
A保冷剤や保冷バックの使用をおすすめします。長時間の持ち運びは避け、なるべく早めにお召し上がりください。
- Q
ラッピング方法を教えてください。
Aこちらを参考にしてください。
- Q
かたくボソボソとした食感になってしまいます。何が原因でしょうか？
Aメレンゲの泡が潰れてしまったのが、原因かと思われます。卵黄生地が固まってしまい、メレンゲが混ぜにくい場合は40〜50℃の湯煎にかけて生地をゆるめてください。また、メレンゲは泡立てすぎるとボソボソとしてしまうので、ツヤが出てピンとツノが立つようになったら泡立てるのをやめましょう。メレンゲを泡立てた後は、時間をおかずにすぐに卵黄生地と合わせてください。生地ができた後も、すぐに炊飯器に流し入れて加熱しましょう。
レビュー
- めっちゃ簡単でめちゃくちゃ美味しかったです。 メレンゲの混ぜを少なめにしてしっとりさせた感じにしても美味しかったです。
さぁや
初めて炊飯器を使ってやってみました✨出来上がりはまだ半熟でしたが冷蔵庫に入れて固めてから美味しくいただきました。まりり
1回目の炊飯だけでは 生焼けだったので 時間を長く炊きました。 中が、ふわふわ 出来立てのあったかいまんまで美味しく頂きました。 とても簡単です。 数日後、レンジでチンしたら 出来立ての ふわっふわになりました！クックラブ
炊飯器で簡単にできました。竹ぐしで指して生地がつかないくらいが出来上がりのサイン。竹ぐしに生地がつく場合は炊飯時間長くしたら全く問題なしです。 出来上がってすぐはあったかくてふわふわ食感！冷蔵庫で冷やすとしっとり濃厚なガトーショコラになります！ どちらも美味しいけど個人的には冷やしてしっとりがめちゃくちゃ美味しかったです⭐︎ 家族からも大好評でした！！
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だんばん