DELISH KITCHEN

材料2つでシュワふわ新食感!
炊飯器ガトーショコラ

4.3

調理時間

90

費用目安

300前後

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今回は材料2つで簡単につくれちゃうバレンタインレシピです。炊飯器で作るガトーショコラは普通のと少し食感が違う…?シュワっとやわらかく広がるスフレのようなガトーショコラ、ぜひ試してみてください♪

  • カロリー

    181kcal

  • 炭水化物

    14g

  • 脂質

    11.4g

  • たんぱく質

    5.1g

  • 糖質

    13.1g

  • 塩分

    0.2g

  • ※1切れ分あたり(8等分に切った場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【1台分(5.5合炊き炊飯器)】

  • 4個
  • ミルクチョコレート200g

手順

  1. 1

    卵を卵黄と卵白にわける。耐熱容器にチョコレートを割り入れ、ラップをせずに600Wレンジで1分程加熱し、混ぜて溶かす。

  2. 2

    1に卵黄を加え、よく混ぜる。

    ポイント

    生地が固まってしまった場合は、40℃程度のお湯で湯煎してゆるめてください。

  3. 3

    ボウルに卵白を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡だてる(メレンゲ)。

    ポイント

    卵白は直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう!

  4. 4

    2に1/3量のメレンゲを加え、よく混ぜてなじませ、残りのメレンゲを加えて、さっくりと混ぜる。炊飯器の内釜に流し入れ、通常炊飯する。お好みで粉砂糖をふる。

    ポイント

    ・炊飯器にケーキモードがある場合はそちらをお使いください。

    ・炊飯器の性能によって加熱が完了してもまだ生焼けの場合があります。再度通常炊飯して、竹串を刺して生地がついてこないことを加熱完了の目安にしてください。

注意事項

・お使いの炊飯器によって機能が異なる為、取り扱い説明書をご確認の上お作りください。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    申し訳ありません。配合が変わり失敗してしまう可能性が高いため、作り替えることができません。

  • Q

    材料を2倍にすれば、2倍の大きさになりますか?

    A

    一升炊きの炊飯器の場合は、2倍量で作ることができますが、5合炊きの場合は炊飯器の許容量を超えてしまう為お作りいただけません。レシピ通りお作りください。

  • Q

    炊飯器の釜からケーキがはがれません。

    A

    釜を傷つけないようにゴムベラなどでケーキのふちをぐるっと回していただいき、外してみてください♪

  • Q

    どのくらい日持ちしますか?

    A

    保存期間の目安は2〜3日です。冷蔵庫に入れて乾燥しないように保管し、なるべく早めにお召し上がりください。味や食感が落ちやすいので、冷凍保存はおすすめしてません。

  • Q

    持ち運びの際はどうしたらいいですか?

    A

    保冷剤や保冷バックの使用をおすすめします。長時間の持ち運びは避け、なるべく早めにお召し上がりください。

  • Q

    ラッピング方法を教えてください。

    A

    こちらを参考にしてください。

  • Q

    かたくボソボソとした食感になってしまいます。何が原因でしょうか?

    A

    メレンゲの泡が潰れてしまったのが、原因かと思われます。卵黄生地が固まってしまい、メレンゲが混ぜにくい場合は40〜50℃の湯煎にかけて生地をゆるめてください。また、メレンゲは泡立てすぎるとボソボソとしてしまうので、ツヤが出てピンとツノが立つようになったら泡立てるのをやめましょう。メレンゲを泡立てた後は、時間をおかずにすぐに卵黄生地と合わせてください。生地ができた後も、すぐに炊飯器に流し入れて加熱しましょう。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • あり

    必要な材料も少なくとても簡単にできました! 出来立てはフワフワで軽く、冷蔵庫で寝かせるとしっとり?重め?になりました。
  • のり

    ミルクチョコレートではなく、ブラックチョコレートで作ってみました。 できた時 底にくっついてしまいましたが😂💦💦とても美味しいです🙆‍♀️ 生地を入れる時に、オリーブオイルなど塗ってみて、また作ってみたいと思います♪
  • 自炊

    手で泡立てたので卵白の泡立ちが少し足りませんでしたがうまくできました! 材料2つとは思えないクオリティでした!
  • もみこ

    レシピを見ながら子どもたちと作りましたが簡単!混ぜて、炊飯器に入れるだけ!!ケーキモードでやりましたが、とても美味しくシュワフワに出来ました!リピしまーす(^o^)♪

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