炊飯器ガトーショコラ

よくある質問

• Q

  3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

  A

  申し訳ありません。配合が変わり失敗してしまう可能性が高いため、作り替えることができません。

• Q

  材料を2倍にすれば、2倍の大きさになりますか？

  A

  一升炊きの炊飯器の場合は、2倍量で作ることができますが、5合炊きの場合は炊飯器の許容量を超えてしまう為お作りいただけません。レシピ通りお作りください。

• Q

  炊飯器の釜からケーキがはがれません。

  A

  釜を傷つけないようにゴムベラなどでケーキのふちをぐるっと回していただいき、外してみてください♪

• Q

  どのくらい日持ちしますか？

  A

  保存期間の目安は2〜3日です。冷蔵庫に入れて乾燥しないように保管し、なるべく早めにお召し上がりください。味や食感が落ちやすいので、冷凍保存はおすすめしてません。

• Q

  持ち運びの際はどうしたらいいですか？

  A

  保冷剤や保冷バックの使用をおすすめします。長時間の持ち運びは避け、なるべく早めにお召し上がりください。

• Q

  ラッピング方法を教えてください。

  A

  こちらを参考にしてください。

• Q

  かたくボソボソとした食感になってしまいます。何が原因でしょうか？

  A

  メレンゲの泡が潰れてしまったのが、原因かと思われます。卵黄生地が固まってしまい、メレンゲが混ぜにくい場合は40〜50℃の湯煎にかけて生地をゆるめてください。また、メレンゲは泡立てすぎるとボソボソとしてしまうので、ツヤが出てピンとツノが立つようになったら泡立てるのをやめましょう。メレンゲを泡立てた後は、時間をおかずにすぐに卵黄生地と合わせてください。生地ができた後も、すぐに炊飯器に流し入れて加熱しましょう。