1. トロッとあたたまる♪豆苗とベーコンのクリームスープ

トロッとあたたまる♪

豆苗とベーコンのクリームスープ

豆苗、玉ねぎ、ベーコンが具材のクリームスープをご紹介します。豆苗は最後に加え、シャキッとした食感を残して色良く仕上げることがポイントです♪パンを添えて朝食やランチにいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    169kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豆苗 1/2パック(120g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 有塩バター10g
  • 薄力粉大さじ1/2
  • 仕上げ
  • 黒こしょう少々
  • ☆調味料
  • コンソメ小さじ1/3
  • 小さじ1/3
  • 200cc

作り方

  1. 1.

    豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。玉ねぎは1cm角に切る。

  2. 2.

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れてさっと炒める。玉ねぎの色が透き通るまで炒め、薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒める。☆を加え、混ぜながら煮立たせる。ふたをして弱火で4分煮る。

  4. 4.

    牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。中火にして熱し、とろみがつくまで混ぜ、火を止める。豆苗を加えて混ぜる。

    TIPS

    豆苗は火を止めてから加え、シャキッとした食感を残して仕上げましょう。

  5. 5.

    器に盛り、黒こしょうをふる。

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