牛乳で作る！
自家製エバミルク

「エバミルク」とは牛乳を半量以下に濃縮したもので、別名を「無糖練乳」といいます。コーヒーミルクの代用にしたり、グラタンやクリーム煮に加えてコクを出すなど、様々な使い方が楽しめます♪スーパーなどで「練乳」として売られているのは、エバミルクにさらに砂糖を加えた「コンデンスミルク」です。