スクエア黒蜜きな粉クッキー

手順

1. 1

   《下準備》オーブンを170℃に予熱する。

2. 2

   ポリ袋にホットケーキミックス、きな粉、塩を入れてよくふる。卵黄、溶かしバターを加えてよくもみ、黒蜜を加えてさらにもみ、ひとまとめにする。袋の上から3mmの厚さの長方形にのばす。冷凍庫で20分冷やす(生地)。

   ポイント

   生地がまとまらない場合は溶かしバターを追加して調整してください。黒蜜は、砂糖大さじ3で代用できます。その場合は、溶かしバターを15g追加してください。生地は30×20cmを目安に伸ばしましょう。

3. 3

   クッキングシートに生地をのせ、30等分に切る。フォークで浅く穴をあける。天板にのせ、ずらして間隔をあける。170℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。

   ポイント

   焼き色が薄い場合は、追加で加熱してください。