DELISH KITCHEN

ほっくほく♪

さつまいものしっとりクッキー

4.7

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    300前後

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外はさっくり、中はしっとり!さつまいもを閉じこめて焼いたクッキーのレシピです♪ほっこりする優しい味わいです。

材料 【10個分】

手順

  1. 1

    【下準備】バターは室温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    【中身】さつまいもはよく洗い輪切りにして厚く皮をむき、一口大に切る。水にさらし、水気を切る。

  3. 3

    耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜7分加熱し、牛乳、砂糖を加えてフォークでつぶして冷ます。

  4. 4

    【生地】ボウルにバター、砂糖を入れて、白っぽくふんわりするまで混ぜる。

  5. 5

    4に溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜてひとまとめにする。

  6. 6

    天板にクッキングシートを敷く。5の1/10量を丸めてのばし、3の1/10量を包み、5mm厚さになるように上から押さえる。同様に計10個作り、間隔をあけて並べる。

    ポイント

    作業しにくい場合は手にサラダ油を塗ってください。

  7. 7

    180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ママ カカポ🦉

    こねこねして丸めて伸ばして楽しかったです(^-^)子供と一緒に作れるおやつは楽しいし美味しいし思い出になります(*≧∀≦*)

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