DELISH KITCHEN

サクうま♡絶品クリーム!

フルーツサンドクッキー

3.7

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    219kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ホットケーキミックスで作れるさくさくクッキーに ホワイトチョコレート入りの絶品コクうまクリームを挟んで♡ 可愛くラッピングしてホワイトデーのお返しにもおすすめ! ※このレシピはアルコールを含んでおります。

材料 【10個分】

手順

  1. 1

    無塩バター(全量)を常温に戻す。ドライフルーツミックスをボウルに入れて、全てかぶる量の湯を加えて10分程浸す。水気を切ってボウルに入れ、ラム酒を加えて混ぜる。

  2. 2

    別のボウルに無塩バター(クッキー生地用)を入れてクリーム状になるまで混ぜ、粉砂糖を加えて混ぜ、卵黄を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜてひとまとめにして生地を作る。

  3. 3

    ラップを広げて生地をのせ、上からラップをかけて長方形になるように伸ばし、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

  4. 4

    生地を20等分に切り、天板にクッキングシートを敷いて並べる。

  5. 5

    170℃に予熱したオーブンで10~12分焼いて冷ます。

  6. 6

    ボウルの底に湯煎を当てて、ホワイトチョコを割り入れ、混ぜて溶かす。

  7. 7

    別のボウルに無塩バター(クリーム用)を入れてクリーム状になるまで混ぜ、溶かしたホワイトチョコレートを加えて混ぜ、1.のドライフルーツを加えて混ぜてクリームを作る。

  8. 8

    5.のクッキーにクリームを1/10ずつのせ、もう1枚で挟み、冷蔵庫で30分以上冷やす。

    ポイント

    残りも同様に繰り返します。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

3.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • コンガリくん

    生地が上手くまとまらず焼いた時にぼろぼろ崩れてしまいました。何が悪かったのでしょうか…
  • Hotuu

    クッキー生地はなかなかまとまらなかったです。ビニール手袋をつけて混ぜたらまとまりました。ビニール手袋に生地はほとんど付かなかったです。焼いてすぐに持ったらホロッと崩れてしまいましたが冷めたら大丈夫でした。クリームはレーズンとラム酒を入れました。量が多かったので次回は分量を減らして作ってみます。とても美味しく出来ました。リピします!

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