スクエアきな粉クッキー

手順

1. 1

   ポリ袋にホットケーキミックス、きな粉、砂糖、塩を入れてよくふる。卵黄、溶かしバター、牛乳を加えてよくもみ、ひとまとめにする。袋の上から5mmの厚さの長方形にのばす。冷凍庫で20分冷やす(生地)。

   ポイント

   生地がまとまらない場合は、牛乳を追加して調整してください。生地は20×25cmを目安に伸ばしましょう。生地を取り出す10分前にオーブンを170℃に予熱しましょう。

2. 2

   クッキングシートに生地をのせ、25等分に切る。天板にのせ、ずらして間隔をあける。170℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。

   ポイント

   焼き色が薄い場合は、追加で加熱してください。