ザクザクおいしい♡
りんごショートブレッド
調理時間
約90分
カロリー
135kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
20.6g
脂質
5.4g
たんぱく質
1.1g
糖質
20.1g
塩分
0.1g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ ホットケーキミックスで作る！ ザクザク食感のショートブレッド！ りんごの酸味と優しい甘さがたまらない♪
材料 【12個分】
- りんご1個
- 無塩バター(りんごソテー用)10g
- 砂糖(りんごソテー用)10g
- 無塩バター60g
- 砂糖50g
- ☆の材料
- ホットケーキミックス 150g
- 片栗粉50g
- 牛乳 大さじ1
手順
1
バターを常温に戻す。りんごを4等分に切って、芯を取り、皮をむいて小さく切る。
2
フライパンに無塩バター10g、砂糖10gを入れて中火で熱し、きつね色になったら火を止めて、りんごを加える。
3
フライパンを再び中火でりんごがすこし茶色くなるまで熱し、りんごのソテーを作る。
4
ボウルに残りの無塩バター、残りの砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜ、☆を加えて混ぜ、りんごのソテーを加えて混ぜ、ひとまとめにして長方形に形をととのえてラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。
ポイント
オーブンは170℃で予熱しましょう。
5
生地を12等分に切って箸で穴をあけ、天板にクッキングシートを敷き、生地を並べて170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- とても美味しくできました。 りんごの甘さがあるので、生地の砂糖をもっと減らしてもいいと思います。人によっては甘すぎるかもしれません。 りんごを皮付きでやったので、色が焼けて茶色っぽくなり、食べたときに皮が残るので剥いた方が良かったです笑 生地はヘラよりも手で捏ねた方がまとまると思います。 他のレビューで焼いたら生地が広がってしまったとありましたが、たしかに冷蔵庫で30分では生地はやわらかいままでした。生地の固さはバターが固まり、包丁で切っても生地が刃につかないのが目安だと思います。 結局生地を冷凍庫に入れて固めました。切ってみたら中心部がやわらかく、すこし形が崩れてしまいました。 味は美味しく作るのも簡単だったので、また挑戦してみたいです。
杏
焼いてみたところ横にどんどん広がってしまい、平べったくなってしまいました。生地が纏まらなくてヨーグルトを足したせいかもしれません。 味は美味しかったです。私は甘すぎる気がしたのですが、家族は丁度いいと言っていました。りんご
冷蔵庫には一晩寝かせました。 他の方も入っていた通り焼くと横に広がってしまいました レシピ通り20分焼きましたが柔らか過ぎたのでplus20分焼きました。べるる
他の方もおっしゃっておられましたが、横に広がってしまい、平べったい仕上がりになってしまいました。 途中、生地にりんごソテーを加えたら急に生地がねとねとになり、焼き上がりも、少し持ち上げたらほろほろくずれるほどやわらかくなってしまいました。 味は美味しかったので、なにかコツがあればお教えいただきたいです^^
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ｿﾃﾂ