しゅわっと食感♪
フルーツポンチゼリー

手順

1. 1

   《下準備》サイダーはボトルに入れたまま、常温に戻す。大きめの耐熱容器に、冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。フルーツミックス缶は缶汁を切っておく。

2. 2

   いちごはへたを切り落とし、縦半分に切る。バナナは1cm幅に切る。ボウルにいちご、バナナ入れ、レモン汁を加えて混ぜる。

3. 3

   ふやかしたゼラチンに砂糖、サイダー50ccを加え、ラップをせずに600Wのレンジで30〜40秒加熱して混ぜて溶かす。底に氷水を当てて混ぜながらとろみがつくまでしっかりと冷やす。残りのサイダー(200cc)を静かに加え、そっと混ぜる(ゼリー液)。

   ポイント

   ゼラチンが溶けきらない場合は、レンジで10秒ずつ追加加熱して様子を見てください。

4. 4

   カップにフルーツミックス缶、2を等分に入れる。ゼリー液を等分に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。